族叔偷渡记
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族叔学厨记(原帖已更名)
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族叔谋生记(上)
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族叔谋生记(中)
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族叔谋生记(下)
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接上文:
 
国安回家乡住了两个月，每日都陪伴着妻儿，他在儿子二岁多的时候，便偷渡到香港谋生，这次回乡，他特别珍惜与儿子相处的时间。
国安回到香港，很快便找到新的工作，他到了筲箕湾万邦酒楼干活，酒楼与北角相隔三数地铁站，来回美芳的家居非常便捷!
国定和国邦偷渡到香港后，亦不敢返回家乡，看到国安从家乡安然回到香港，没有被追究偷渡的事，他俩再没有疑虑，便相约一同回乡探望自己的父母。
半年后，国定干活的富年华酒楼，因租金問題而结业，他转到旺角区的龙天酒楼干活。
国邦在回乡返港后，不久亦辞去美丽华三镬的职务，不停转换酒楼干活，一九八七年秋季，他转到尖沙咀凯悦酒店的中菜厅，担任二镬。
八八年底的某天，国邦致电美芳:“堂姑，大厨安排我明天放假，刚巧我同事亦放假，晚上带她来探访你呀!”
美芳感到奇怪，问:“是什么同事呀?”
国邦笑着说:“她…她是我的女朋友，在酒店中菜厅当侍应的。”
美芳听后大惊，电话收了后，她想着一年多前，国安曾被陪酒女郎勾引，幸好及时让他辞工，不然，若国安跟那女人真的搞出事来，自己便难辞其咎。
国邦虽然未婚，但为人比国安还单纯，不了解人性的阴暗面，来香港七、八年间只忙于干活，没有多少社交经验。美芳担心他的女朋友，是冲的他的收入而来，则使两人将来结了婚，那女子躱在家享福，侄儿在外辛劳干活供养她，还是不妥的。国邦的父亲是她的堂兄，她要为堂侄把一把关。
翌日，美芳先收拾家居一下，然后去准备晚餐的材料，她整天都忐忑不安。
晚上七时许，国邦带着女朋友到了美芳的家，向美芳说:“堂姑，这是我女朋友郭小姐(杜撰姓氏)，跟我是同事。”
美芳望见郭小姐，她见对方打妆端庄，容貎清秀，不带风尘味，心中所虑消减了一半，她忙说:“郭小姐，请随便坐，家中地方不大，不要介意。”
郭小姐说:“堂姑好，叫我小惠就成，少少心意!”郭小姐随即送给美芳一袋海味礼合。
美芳连忙道谢，当晚她的丈夫有应酬，待她的女儿回家后，四人便欢愉的吃了一顿饭，然后国邦便送郭小姐回家去了。
美芳问女儿:“你觉得这女子如何?”
美芳的女儿说:“妈，我知道你担心堂表哥笨头笨脑，容易受女孩子欺骗，刚才晚饭时我留意着他的女朋友，她斯文大方，谈吐得体，不像是欺骗堂表哥的。”
美芳说:“人家说很多女侍应跟食客打情骂俏，行为放荡，欲钓个多金男人包养，你表哥国安一年多前，就曾被陪酒女勾引。国邦现时的收入还不差，这七八年间除了寄钱回乡，便省吃省用，他有点积蓄但说不上是多金，找个当侍应的女朋友，我有点担心。”
女芳的女儿:“妈，酒店的中菜厅跟普通酒楼的侍应，完全是两码子的事!”
美芳问:“有何不同?”
美芳的女儿自大学毕业，走入社会工作多年，见识已不差，她细心的向母亲解说:“到酒楼干活，只要四肢健全，不聋不哑，就可以上岗，但酒店就不是一回事，后勤员工可以没有文化，像堂表哥就没有念多少书，他躱在厨房干活，要的是厨艺。”
美芳点头称表示同意，她的女儿续说:“酒店的前线员工，日常需跟不同国籍的住客接触，必需能说流利的英语，最好能懂日语和法语，很多酒店员工还不停学习其它国家语言，这才可以升职加薪。酒店还会定期培训员工，以中菜厅的侍应来说，必需学习茶艺和中华饮食文化，才可以更好地服务光顾的食客。所以郭小姐本身就该有不少谋生的技能，工资应不低的，不会因为堂表哥工资高便看上他。”
美芳问:“那这女人的工资很高吗?”
美芳的女儿说:“凯悦是五星级酒店，工资当然高的，当侍应的工资虽然及不上厨房的二镬，但不会有数倍的差额，郭小姐不会为了找人养活，而甘心当堂表哥的女朋友，我反何而担心堂表哥没文化，为人呆板，郭小姐会厌弃他。”
美芳说:“既然你说她无问题，那就放心了。”
美芳的女儿说:“不行，这个周末要叫堂表哥回来留宿，周日请我到新都城饮早茶，我教他一些哄女孩子的方法，不然他真会娶不到老婆，要去宝莲寺当和尚。”
一九九零年，是美芳最开心的一年，初夏时分，年逾三十的国邦在跟郭小姐结婚，同年圣诞节前，她的女儿亦出嫁了。她的儿子则在澳大利亚完成博士班，并在当地找到工作。
国定尚未找到人生的另一半，这数年间，美芳和她的女儿，曾给他介绍女朋友，但总是无法开花结果。直到九一年初，美芳在佛堂认识一个佛友罗太太(杜撰姓氏)，罗太太的女儿尚未有固定恋人，美芳便安排国定跟罗太太的女儿认识，美芳叫国定在斋期休假，陪她去佛堂食斋。罗太太亦带着女儿到佛堂，四人一同品尝了斋菜后，两个青年人留下联络电话，不久，他俩便成为恋人。
一九九三年，美芳的儿子取得澳大利亚的国籍，并安排父母到当地颐养天年，
国定和罗小姐相恋二年多，亦有意组织家庭，在美芳离开香港之前，两人赶忙注册和办婚礼，让美芳了结在香港最后的心愿。
一九九五年，国安的太太和儿子，终于获批移居香港的单程证，国安马上回家乡接妻儿到香港，国安与妻儿分开了十五年，总算一家团聚了。
有聚亦有散，国邦这数年间，他不单升为大厨，还认识一些酒店业的高管，某一跨国酒店集团招聘国邦前往英国，出任当地酒店中菜厅的大厨，还为他一家人申请入籍英国的手续。
在一九九六年的冬至日，当年一同偷渡到香港的三兄弟，带同各自的家人聚在一起团圆，宴会还邀请了美芳的女儿，她带同丈夫和两个女儿到来过节。九十年代中，家乡尚有三数五服同祖的亲人，在取得海外国籍后，回流到香港生活，亦出席这次团圆宴。
这次宴会，亦是给国邦饯行宴，在元旦过后，他便会带同妻儿前往英国生活。国安、国定和国邦畅谈当年偷渡的情况，当年三人彷徨地登上偷渡船，躱在黑暗及狭窄的船舱夹层，前路茫茫不知何处是吾家。
三人经过十多年的努力，不单生计无忧，国定跟妻儿聚团，国定和国邦亦组织了家庭，这全靠美芳的帮助和多年的照顾，他们请美芳的女儿代表美芳，接受他们的敬酒。
天下无不散之筵席，饯行宴虽然散了，但团圆宴却延续下来，自那年起，每年冬至日，国安和国定两个家庭，必定一起过节，其它在香港生活的同祖亲人，亦邀来同欢。
初时团圆宴在酒楼举行，二零零九年，国安国定乘着地产巿道低迷，动用两人多年的积蓄，再加上银行的借款，在深水埗区买下数千呎地铺，用以开设了火锅酒家，自此，每年的团圆宴便改在他俩的火锅酒家内举行，团圆宴并一直续继至今。
 
2023年冬至团圆宴: 迎接新一年 冬至聚乡情
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(全文完)
 
 
每次阅读鸡叔在香港奋斗经历，我都感到自己很幸运，在物质充裕和社会开放的年代才来到香港，没有尝到太多艰苦的岁月。
而数位乡间的叔辈，在一九八零年偷渡到香港谋生，境况与鸡叔相若，便将他们曾对我讲述的经历，写了这一组帖。
 
附上小红包一个，感谢网友追帖!
 
 

贴主:金扇玉郎于2024_11_17 8:34:41编辑