做的程序有问题
回答: 麻婆豆腐~~麻辣香? 由 yanziaz 于 2020-09-22 17:25
麻婆豆腐应该一开始下油做刀口辣椒，把辣椒花椒炸一下用菜刀背拍碎，再放进去煮这样出锅好看，切姜蒜和郫县豆瓣一勺放进油锅，加入牛肉末炒香放刀口辣椒，之后加水一点点水不要没过豆腐，然后放盐，一克老抽，三勺生抽，料酒两勺，盐5-6克调味最后一步您并没有做，麻婆豆腐要勾芡三次，第一次勾薄芡，在火上就行，第二次勾稍微厚一点，锅离火，第三次勾厚芡，也是锅离火，不勾芡口感不行
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demu 给 河北华龙集团 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - demu (0 bytes) 09/23/20
谢谢大师，领教了！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/22/20