天热，早起给家人做早餐，用心搭配，晒图有人留言富人家的食堂

6月19日早餐

每天我都会早起给家人做早餐，今天准备用包饺子剩下的饺子皮做葱油饼，前几天玉米大特价，我买了10斤，准备做鹰嘴豆玉米汁和烤玉米，还准备了彩椒和腌制好的鸡胸肉，彩椒和鸡胸肉简单炒一下，我想这样早餐应该搭配齐全了，也能吃饱了。于是，今天的早餐有葱油饼、鹰嘴豆玉米汁、彩椒炒鸡胸肉、烤玉米、金银花菊花柚子茶和水蜜桃。


今天我把做好的早餐晒到朋友圈，有的朋友们说：“早餐太丰盛了，太佩服你了，每天都做一桌早餐。”有的朋友留言：“富人家的食堂，有钱又有闲工夫，上班族哪有时间做早餐呢！”有的朋友留言：“中看不中吃！早餐没有青菜差评。”在我看来早餐是一天最重要的一顿，只要我不出差，我都会很用心给家人做早餐，朋友的留言都会不断提高我做早餐的水平，早餐的质量也会越来越高，下次我会准备一些青菜。


这些葱油饼用饺子皮制作的，不需要揉面，节省了时间。开始我把饺子皮平铺着放入葱粒再卷起来压扁擀平，做了三块葱油饼，我把饺子皮叠在一起，中间刷油和放葱粒，我自己觉得叠在一起做起来更快，更容易擀薄，做出来更香脆。

【饺子皮葱油饼的食材】饺子皮 若干，香葱 1根，油和盐 适量。

【饺子皮葱油饼的做法】先把香葱洗净，切小粒用油和盐拌匀，放置片刻。用饺子皮做葱油饼可以把三块饺子皮平铺着，在饺子皮刷一层油，在饺子皮中间放入葱粒，从上往下卷起来，卷成圆饼用手压扁，再用擀面杖擀成薄饼。我还把5张饺子皮放在一起，每一张饺子皮刷油放葱粒，用擀面杖擀薄。用炒锅把葱油饼两面煎金黄即可。


鹰嘴豆玉米汁用了一根玉米和30克鹰嘴豆以及20克冰糖，玉米棒切成小段再切出玉米粒，鹰嘴豆洗净，把玉米粒、鹰嘴豆和冰糖放入破壁机，选择了容量600毫升，用破壁机制作鹰嘴豆玉米汁。这里要注意破壁机的容量，如果迷你型破壁机要减少分量。


我自己很喜欢用彩椒这食材，尤其喜欢用红色彩椒和黄色彩椒搭配，早餐餐桌有彩椒感觉鲜艳了，有了食欲。鸡胸肉已经用生抽、烧烤汁腌制，早上用炒锅煎熟，然后把鸡胸肉切块。炒锅放少许油炒彩椒块，彩椒容易熟，不需要炒很久，放入鸡胸肉块炒几下就可以装盘了。


我经常都会把玉米蒸熟，今天换了一下方法，用空气炸锅烤玉米，没有放任何调料，空气炸锅设置了200度烘烤15分钟，烤出来的玉米粒又香又甜。


夏天天气热，要多喝水补充水分，今天用养生壶煮了金银花菊花茶，我在杯子里放了一勺蜂蜜柚子茶，把煮好的金银花菊花茶倒入杯子搅拌一下，这样就有了适合夏季的饮品，金银花菊花柚子茶清热解暑。


我家每天早餐都会有早餐水果，今天的水果是水蜜桃，这些水蜜桃是我丈夫买的，他的同事家里种了水蜜桃，水蜜桃拿在手里都闻到香味，香甜汁水多，太喜欢这个水蜜桃了。

这些就是我家今天的早餐，我们一家人吃饱吃好，开始了新的一天。