导语：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。经常喝菠菜猪血汤可以补血养心、疏肝理气。

猪血是比较常见的一种食物，爱吃的人也比较多，而且有不少人认为吃猪血是可以清肺排毒，因为吃猪血之后，排出的粪便是黑色的，觉得这是排毒的表现，事实真的是这样吗？一起来了解一下。

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吃了猪血后大便发黑，是肺在排毒？还是身体有问题？医生告诉你答案

吃猪血或者其他的动物血液制品，病人会表现出大便明显发黑。之因此有这种情况表现出，是因为在动物的血液中含有丰富的铁元素。

这些丰富的铁元素进入到整个胃肠道后，胃肠道以酸性环境为主，酸性物质会和铁元素发生反应，形成硫酸亚铁，因此就会造成大便颜色发黑。

这种大便颜色发黑，只是胃肠道的一种化学反应，并不是胃肠道的疾病，因此不必担心。一般在停止进食这些食物之后，随着体内胆红素循环的代谢，大便逐步的会恢复正常颜色。


所以吃完猪血之后大便会发黑并非使肺部在排毒，也并不是说明身体出现了问题，只是与其中的铁元素有关，这是非常正常的现象，大家不要过于担心和害怕。

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没有吃猪血，但经常出现黑便，要引起重视

第一，宿便，便秘。如果平时大便次数过少，粪便在肠道之类的时间过长，就有可能会出现颜色发黑。

第二，消化道出血。如果有存在饮食不当或者某些肠胃疾病，溃疡，都有可能会引起消化道出血，血液混合到粪便之中，时间长了就会呈现为黑色。


第三，饮食结构问题。如果是有吃猪肝，猪血，动物的内脏等微量元素较为丰富的食物，那么也有可能会导致铁离子不能完全吸收，进而出现黑便。

对于这种持续两天以上的黑便问题，我们必须尽快到医院进行相关检查，做大便检查，查看大便隐血，必要时进行相关胃镜检查。

也许许多人认为，排出黑色粪便意味着身体正在解毒，而粪便变黑意味着身体中有更多的毒素。


然而，正如我们上面所解释的，粪便变黑与排毒无关，但可能与胃肠道出血有关。因此，我们不应该忽视这一点。

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常吃猪血，会给身体带来什么好处？

1.提高机体免疫力

因为猪血中含有一定量的脂溶性维生素A，能够促进体内免疫物质的生成，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当地食用猪血，在提高机体免疫力方面有积极的作用。

2.保护视力

猪血当中含有的脂溶性维生素A，能够为视网膜感光物质的形成提供原料，因此对于经常看电视、看手机、看电脑等用眼比较多的人，适当地食用猪血，在缓解视力疲劳、提高视力水平方面有积极的作用。


3.补充铁元素

因为猪血中含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，适当地吃猪血，在预防和纠正缺铁性贫血方面有作用。


猪血当中含有一定量的维生素B12，能够发挥出预防和缓解巨幼红细胞性贫血的作用。

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哪些人不适合吃猪血？

猪血性温，但并不适合所有的人群。

1.心血管疾病人群，大量的吃猪血，可能会导致病情更加的严重，猪血当中含有丰富的胆固醇，对高血脂的病人的病情非常的不利。

2.消化道出血的病人，吃过猪血之后，一般会产生黑便的症状，有可能会影响到对病情的判断，最好要避免吃猪血。


3.肝硬化病人，适当的吃一些有助于护肝，但是如果吃得过多，就有可能会造成蛋白质摄入过量，影响到病情的恢复，甚至也会诱发昏迷等症状。

猪血有补血活血的功效，对于生化不足、脾胃虚弱、各种急慢性的出血症状等人群都有一定的疗效。

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猪血和什么不能一起吃？

1.猪血+海带

猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质，铁等营养物质，具有解毒和吸灰尘的作用。


但是海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

2.猪血+黄豆

猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。


3.猪血+何首乌

何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。


猪血最好是每周吃一次就可以，平时也不用过分追求次数，把饮食如此规律化不好，即使一个月吃一次也会很有好处。过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等)。

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如何鉴别猪血的真假？

1.看颜色

假猪由于掺了色素颜色非常鲜艳，而真的猪血，颜色呈深红色。

2.看切面

猪血切开后，如果切面光滑平整看不到有气孔，说明有假。如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。


3.用手压

用手指轻轻按压猪血的表面优质的猪血比较容易碎，假的猪血很有弹性，一般不会碎，

4.闻气味

真正的猪血有一股淡淡的腥味，如果闻不到腥味的可能是假的。


5.拼手感

真血按压时是有弹性，而假血一按就容易发裂。

结语：总体而言，大便的状态能够关乎我们个人的身体健康，也希望大家每次在上完厕所以后多多关注自己的粪便问题，有的时候说不定会救自己一命。