便宜又营养的“海中牛奶”，也是男人的“加油站”，滋阴还补肾
海蛎煎是我国东南沿海地区一道传统的美食，因其味道鲜美风味独特，营养价值极高而深受人们喜爱，如今，海蛎煎也经常出现在各个城市的小吃街上，更多人能品尝到它的鲜美，海蛎并不是什么名贵的海鲜，价格也非常亲民，所用到的配菜也是非常常见的鸡蛋，地瓜粉和青蒜苗，不同地区的做法上会再增添一些当地特色。
海蛎子具有滋阴补肾，养血壮阳的功效，它既是蛋白质丰富的“海中牛奶”，也是“男人的加油站”，还含有大量的DHA，牛磺酸，铁、磷等多种微量元素，常吃对身体益处多多。
传统的海蛎煎是用一口平底锅，先用热油将海蛎子和青蒜苗稍微翻炒一下，再淋上调了味的地瓜粉浆，鸡蛋，煎制到两面焦黄，香气四溢的的状态，金黄焦脆鲜美多汁，今天我们换种做法，用家里的空气炸锅来复刻一下，空气炸锅版的海蛎煎不需要很精湛的厨艺，只需要跟着步骤走，很轻松就能复刻出跟外面一样好吃的海蛎煎了，价格比外面小吃街上卖的要划算一大半，喜欢吃海蛎煎的朋友赶快收藏了试试。
【空气炸锅海蛎煎】
用料：海蛎子150克，红薯淀粉30克，清水少许，青蒜苗30克，鸡蛋2个，盐少许，白胡椒粉少许，食用油15克。
步骤：
1，红薯淀粉，也叫地瓜粉，用少许清水化开。这一步是非常快的，稍微搅一搅就化了。
2，然后往淀粉水里加入两个小一点的鸡蛋，30克青蒜苗，150克洗干净的海蛎子，再来一勺食用油，少许盐，白胡椒粉调味，搅拌均匀备用。
3，准备一个不粘模具，你可以用耐高温的纸托代替，把海蛎糊倒进模具中，放入空气炸锅开始烤。
4，180度先考15分钟，然后把海蛎煎翻个面，继续烤10分钟即可，空气炸锅不能两面受热，所以需要翻动一下。
5，烤好的海蛎煎直接吃即可，或者挤上番茄酱等自己喜欢的酱料，搭配食用口感更佳。
小贴士：
海蛎子清洗完用一个筐子稍微把水分沥干一下，不然做出来会太稀，鸡蛋我用的是两个小一点的，你也可以用一个大一点的来做。
这个版本的海蛎煎也可以放到烤箱里面烤，温度稍微降低5到10度，根据实际情况略微调整，用烤箱的话选择上下加热，这样就不用翻面了。
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