西红柿炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、生抽、料酒、盐、白糖

做法：

1. 牛腩洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟；

2. 西红柿、胡萝卜、洋葱切块；

3. 烧热油，下生姜、大蒜、干辣椒、八角炒香；

4. 加入牛腩块翻炒至变色；

5. 加入西红柿块、胡萝卜块、洋葱块翻炒均匀；

6. 加入适量生抽、料酒、白糖，加入足够的水；

7. 炖煮40分钟，直至牛腩和蔬菜熟透，加盐调味即可。

清炒上海青
食材：上海青300克，蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺。

做法步骤：

1：准备所有的食材，上海青摘好放在盘中，加入适量的清水，再加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

2：蒜头用刀面拍扁去皮后，再切成蒜蓉放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

3：蒜蓉爆香后倒入上海青，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把上海青炒至变软。

4：再炒2分钟加入适量的生抽，适量的盐和1勺蚝油炒均匀。

5：碗中加入适量的清水，再加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀后，倒入锅中，调制大火将它煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后，即可出锅装盘食用。

南瓜奶昔
食材：南瓜、牛奶、糖、蜂蜜、冰块

做法：

1. 南瓜去皮切块，蒸熟备用。

2. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机，倒入牛奶，加入适量糖和蜂蜜搅拌均匀。

3. 将搅拌好的南瓜奶液倒入杯子，加入冰块。

4. 手持长匙，顺时针搅拌，让冰块与南瓜奶液充分融合。

5. 即可享用自制南瓜奶昔。

荷兰豆炒香肠
食材:香肠，荷兰豆，蒜片。

做法步骤:

1、荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。香肠斜切成片。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入香肠翻炒，炒熟后放入荷兰豆翻炒均匀。

4、最后加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

宫保三丁
食材准备：300克猪肉丁、200克土豆丁、100克胡萝卜丁、30克干辣椒、20克花生米、适量葱姜蒜、适量盐、酱油、糖、鸡精、料酒

步骤：

1. 炒锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜。

2. 放入猪肉丁煸炒至变色，加入一勺料酒提味。

3. 将土豆丁、胡萝卜丁、干辣椒和花生米一起倒入锅中，炒匀。

4. 加入盐、酱油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 勾芡，加入少许水，收汁至浓稠即可。

枸杞叶百叶丝
【材料】：枸杞叶400克，百叶2张，盐适量

【做法】：1、准备好材料，百叶用清水冲洗干净，切成细丝，放开水中焯下水捞出沥干水分，枸杞叶处理干净清洗干净。

2、热锅凉油，放入百叶丝翻炒后盛出。

3、不用洗锅，放入枸杞叶翻炒至出水，放入百叶丝一起翻拌均匀，加适量盐调味拌匀即可。

凉拌菠菜
【食材准备】菠菜200克、小米辣3个、大蒜籽3个。

【具体步骤】1、调酱汁：碗中放小米辣、蒜末，用热油爆香激发香味，一勺生抽、一勺陈醋、一勺芝麻香油、少许白糖、少许食盐、一勺半油泼辣子搅拌均匀。

2、锅中烧水，水煮沸后先将菠菜头烫几十秒，再把叶子稍微烫软，捞出沥干水分装盘。

3、浇上酱汁，搅拌均匀，美味完成！

韭菜白萝卜小春卷
食材：春卷皮、白萝卜、韭菜、虾皮适量、鸡蛋、五香粉、鸡粉、食盐

1、白萝卜擦丝，加上一勺食盐腌十分钟，腌渍出水份后挤干备用。

2、韭菜洗净切碎，切葱花，鸡蛋打散备用。

3、热锅热油，下入打散的蛋液炒熟，用铲子拨碎，盛出备用。

4、用剩余的油把虾皮炒透。

5、白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐，拌匀成馅料。

6、取一春卷皮摊开，放入馅料包紧，不断重复把所有包好。

7、平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制。两面煎至金黄即可（四边也竖起来煎一下更好吃）。