2025-03-24 20:01 

大家好，我是老刘，医生刘晓帅。

清明节前后，人体最容易受到“湿邪”的影响，很多人会觉得四肢沉重、头昏脑涨、胃口差、皮肤出油变差，这些都是体内湿气重、脾胃功能变弱的表现。而苹果，正好是这个时候的“对症食物”。 吃对了能帮助我们顺应时节，调理脾胃，改善身体状态。

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清明前后为什么吃苹果？

老话说"清明前的苹果赛人参"，这话可不假。清明前的苹果经历了整个冬季的储藏，寒性减弱，温性增强，特别适合中老年人虚寒体质。现代营养学也证实，经过储存的苹果，果胶含量更高，对肠道更有益。

从中医角度看，苹果具有以下好处：

健脾养胃：苹果富含果胶，可以保护胃黏膜，帮助消化，还能改善脾虚导致的乏力、胃口差。

祛湿生津：苹果中的有机酸和膳食纤维能促进体内湿气排出，减少水肿，让身体轻盈。

补气血、养颜：苹果富含维生素C，能促进铁的吸收，让气色更红润，皮肤更细腻。

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苹果什么时候吃最合适？

1. 早上吃，脾胃最受益

早上是脾胃阳气生发的时间，这时候吃苹果，能最大程度地发挥它健脾养胃的作用。

2. 饭后一小时，助消化

如果胃口不好，饭后一小时吃点苹果，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

3. 晚上别生吃，可以煮着吃

晚上吃生冷食物容易伤脾胃，尤其是脾胃虚弱的人，建议苹果煮熟再吃，更容易消化吸收。


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苹果“新”吃法！

苹果大家都会吃，但怎么吃效果 可大不一样！老刘今天和 大家分享几个好吃又好用的食疗方。

1. 苹果枸杞杏仁汤


做法：

材料：苹果 1 个，枸杞 20 克，杏仁 15 克（需去皮），冰糖 适量。

步骤：

苹果去皮，去核，切块。

杏仁用温水泡软，枸杞洗净。

将所有食材放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火煮 40 分钟，直到汤汁浓郁。

根据个人口味加入冰糖调味，饮用时温热最好。

功效：这道汤有助于滋润肺部，增强免疫力，同时补血养气、润燥止咳，尤其适合体弱多病、容易咳嗽的朋友。

2. 苹果黄耆炖鸡汤


做法：

材料：苹果 1 个，黄耆 15 克，鸡胸肉 200 克，枸杞 10 克，姜片 3 片。

步骤：

苹果去皮切块，鸡胸肉切块，姜切片。

黄耆和枸杞洗净备用。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮 1.5 小时，至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

根据个人口味加入少许盐调味。

功效：此汤可以滋补气血、增强免疫力，抗衰老，适合长期感到疲倦、免疫力差、易生病的老年朋友。

3. 苹果生姜白胡椒粥


做法：

材料：苹果 1 个，生姜 5 克，白胡椒粉 适量，粳米 50 克，红枣 3 枚。

步骤：

苹果去皮切块，生姜切片，红枣去核。

粳米提前泡水 30 分钟。

将所有食材放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火煮 30 分钟，至米粒软烂。

加入少许白胡椒粉调味，根据个人口味加入红糖或蜂蜜。

功效：这道粥能够温胃散寒，特别适合胃寒、消化不良、经常手脚冰冷的朋友。生姜和白胡椒帮助驱寒，而苹果和红枣则能补充营养，调理胃肠。

4. 苹果白术炖排骨


做法：

材料：苹果 1 个，白术 10 克，猪排骨 200 克，生姜 3 片，红枣 4 枚。

步骤：

苹果去皮切块，排骨洗净，姜切片，红枣去核。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮 2 小时，至排骨酥烂，汤汁浓郁。

根据个人口味加盐调味，食用时注意温热。

功效：这道炖汤可以健脾益气，消肿利水，特别适合脾虚导致的水肿、腹胀等症状，帮助增强脾胃功能，改善体内水液代谢。

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这些时令食物也别错过！

1. 山药：健脾养胃，增强抵抗力

春天湿气重，脾胃容易受损，而山药性平，入脾经，可以健脾养胃，增强身体免疫力。

2. 红豆薏米：去湿气，减少水肿

清明节前后湿气最重，适量吃些红豆薏米粥，有助于排湿，改善水肿，让身体更轻盈。


3. 枸杞：养肝明目，改善疲劳感

春天是养肝的关键期，枸杞能滋补肝肾，缓解春困，还能改善眼睛干涩、视力模糊。

清明前湿气重，脾胃最容易受影响，吃对食物很关键。试试老刘教你的苹果神仙吃法，温暖你的脾胃，让你春天更舒服，显年轻！