美国多地大闹鸡蛋荒，蛋价再创历史新高涨
因为禽流感疫情，美国多地大闹鸡蛋荒，鸡蛋价格创下历史新高纪录， 而且有可能会持续上涨。
根据美联社和《纽约时报》的报道，官方12日公布的消费者价格指数显示，1月份美国城市一打A级鸡蛋的平均价格高达4.95美元，创下历史新高，这不仅使得2年前所创下的4.82美元的纪录相形见绌，而且是2023年8月份所录得的2.04美元低价纪录的两倍多。
▲劳工统计局公布的消费者价格指数显示，1月份美国城市一打A级鸡蛋的平均价格达4.95美元，创下历史新高。 法新社
根据美国劳工统计局（U.S. Bureau of Labor Statistics）的数据，此次蛋价涨幅，是自美国于2015年6月爆发禽流感以来近10年历次涨幅中最大的，而且它大致占到1月份食品费用总体增加中的2/3。
当然4.95美元只是一打A级鸡蛋的均价，在某些地方，一盒鸡蛋可能需花费10美元或10美元以上，而有机鸡蛋和非笼养鸡蛋的价格则更高。
预计蛋价短期内不会很快下降，由于高的假日需求，蛋价通常会在复活节前后大涨，美国农业部上月曾预计今年的蛋价可能会上涨20%。
即便顾客买得起鸡蛋，但他们有时很难找到它们。某些食品杂货店摆放鸡蛋的货架上经常是空荡荡的，不少超市开始限制顾客买蛋的数量。
飙涨的蛋价也影响到早餐业者的生意。 随着鸡蛋批发价格持续上涨，一些餐馆提供的早餐已变得更为昂贵。为因应蛋价上涨，早餐连锁店华夫饼屋（Waffle House）近日宣布对所有含蛋餐点加收每枚鸡蛋0.5美元的临时附加费。在全美各地，使用大量鸡蛋的小型连锁餐馆和麵包房，要么抬高价格，要么加收临时附加费，设法将一些费用转嫁到已厌倦了通货膨胀的顾客身上。
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