你说得很对啊，厨子式的握手！
东坡肉是不够红亮，下次试试收汁时加点糖，追求点焦糖的意思，看能否有些改进。炸虾时不加面粉吧？蛋黄酱偏稀是因为柠檬汁加多了，所以挂浆效果不好。谢楼下各位的跟帖，恕不一一了，祝各位新年好运！
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