大家好，村里有人说“逢黑必补”，黑色食物的种类也是比较多的，我们平时经常吃到的黑色食物有黑木耳，它被称为是人体的清道夫，经常吃点，有清血管、降血脂的作用。主要是黑木耳中含有的膳食纤维以及矿物质的量丰富，帮助清除血管中沉积的胆固醇，血管通畅，出现三高的几率也会下降。

而且因为里面所含有的一些特殊的胶质以及胶原蛋白，对于肠道的清理也有作用，可以起到一个预防以及缓解便秘的作用，而且黑木耳还有一定的补血作用，特别是那些有缺铁性贫血的人，坚持吃点黑木耳，可以改善贫血问题的。


黑木耳是一种四季皆宜的食物，因而大多数食物都能与黑木耳同食。但是需要注意的是，有些食物是不适合与黑木耳一起食用的。虽然食物相克并没有得到科学的支持，但是不可否认的是有些食物一起吃，还是有可能会引发身体不适，甚至是出现一些副作用，又或者是中毒现象。下面我们就一起来看看吧！

第一种：黑木耳和萝卜

萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。


第二种：黑木耳和田螺、鸭肉

田螺和鸭肉都不宜与黑木耳同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。二者同食容易出现消化不良及其他肠胃不适的症状。


第三种：黑木耳和野鸡

野鸡也不宜与黑木耳同食。二者同食，尤其是痔疮患者，野鸡有小毒，容易诱发痔疮出血。


下面我就来分享一道适合我们食用的家常养生菜谱。

黑木耳炒山药

黑木耳炒山药是一道常见的菜肴，其做法简单易学。以下是一种常见的做法：

所需材料：山药：200 克、黑木耳：50 克、胡萝卜：50 克、大葱：适量、生姜：适量、食用油：适量、盐：适量、生抽：适量、鸡精：适量（可选）

步骤：

将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。山药去皮，切成片状，放入清水中浸泡，以防止氧化变色。胡萝卜去皮，切成片状。大葱和生姜切末备用。热锅凉油，放入葱末和姜末煸炒出香味。加入胡萝卜片翻炒片刻。加入黑木耳和山药片，继续翻炒均匀。加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。炒至山药熟透，黑木耳变软，可根据个人口味加入适量的鸡精提鲜。出锅装盘即可。

黑木耳炒山药的功效可能包括以下几点：

补充营养：黑木耳和山药都是营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的营养。促进消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收。降低血脂：黑木耳中含有多糖和植物固醇等成分，具有一定的降血脂作用，对心血管健康有益。增强免疫力：黑木耳和山药都富含多糖和多种营养成分，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。
需要注意的是，以上功效仅为一般参考，具体效果可能因个体差异而异。此外，在食用时应注意适量，避免过量摄入。如有特殊的健康需求或饮食限制，建议在医生或专业营养师的指导下进行饮食选择。