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【阳光】小梁哥伉俪来访 乡情杭帮菜

送交者: 杭州阿立[♂☆★★★江南情节★★★☆♂] 于 2024-11-24 4:41 已读 920 次 15赞  

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【阳光】小梁哥伉俪来访 乡情杭帮菜


--2024旧金山的小日子系列80


杭州阿立


2024年11月24日


书接上集:


杭州邮寄的笋干和朱炳仁铜鹿同时到达》:


https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=4931836 


话说回国腐败一个月,杭州、江南吃吃喝喝,日子过的飞快。11月8日告别阳光江南,回到旧金山,已是深秋了。


前天(11月22日)甲辰小雪,米国老家蜜州早就下雪了。旧金山虽然北加州,依然阳光,偶尔雨水。


2024年11月23日,星期六。咱们在‘新家’宴客(新家要打个引号:新买的家,老房子也),请浙大研究生同学小梁哥伉俪。小梁嫂也是浙大校友,又是上海宁。同是江南人,必须家乡菜。旧金山的乡情,就靠杭帮菜了。


阿立嫂的杭帮菜几经推敲,终于十全十美了(十只菜)。


素烧鹅(经典杭帮菜):


卤鸭(杭帮菜,上海本帮菜):



茼蒿豆腐干(江南味道):


糯米笋炒豆腐干黑木耳(家乡味道):


炒青菜(家常小菜):


韭芽冬笋炒肉丝(儿时的记忆):


红烧大虾:


带头大虾是考试特抠(COSTCO)买的,回国前已经吃过,比我们这里华人超市卖的大虾更新鲜。


笋干仔排烧好了:


笋干仔排装盘:


一个字:鲜。两个字:真鲜。


梅干菜焐肉烧好了:


梅干菜焐肉(传统杭帮菜,江南菜):


10月份回国,大学同学逸铭和庄大嫂都一再强调:梅干菜焐肉要用包心菜梅干菜。因而带了两斤包心菜梅干菜,外加阿贝兄嫂家里的几包梅干菜回米国。一半用的是包心菜梅干菜,一半是阿贝嫂家里的梅干菜。


真好吃。


荠菜笋片肉丝炒年糕烧好了:


荠菜笋片肉丝炒年糕(家乡的味道):


杭帮菜,旧金山的乡情:


杭州带回来的人民小酒:


干杯!


人民小酒也一起亮相:


小梁哥伉俪带来了丰厚的礼物,给我们暖房(housewarming)。


红酒、白葡萄酒、啤酒是给阿立养胃的。


纳帕谷的赤霞珠:


小梁哥:“这不是很贵,60-70刀,但绝对是同等价位里百里挑一的。”


阿立注:这款赤霞珠现在60-70刀不够了,但还不到100刀。


法国勃艮第的白葡萄酒:


小梁哥:“这瓶白的(葡萄酒)绝对是好酒。”


阿立注:勃艮第(Burgundy,法语Bourgogne)是法国著名葡萄酒产地,白葡萄酒绝对世界琅琊榜之冠。最著名的当属霞多丽(Chardonnay),全球龙头大佬。小梁哥送的这瓶就是霞多丽。


啤酒有4款。之一是湾区著名精酿啤酒饿螺蛳河(Russian River)的老普利尼。


老普利尼(Pliny the elder):


小梁哥:“这老普利尼不是饿螺蛳河最顶级的,但至少还能找到装瓶卖的。后来出的小普利尼(Pliny the younger),只有去店里,而且只有2、3月份出来时,才有可能喝到。”


阿立:“饿螺蛳河知道,曾经和小小阿立一起去品过啤酒,喝了几十杯(小杯)各种风味的啤酒。前几天看到介绍,小普利尼好像是米国啤酒琅琊榜榜眼(第二名)。”


小梁哥:“我觉得是第一名了。每年的2、3月份小普利尼出来时,啤酒粉丝们蜂拥而至,已经到了礼拜仪式的疯狂程度(cult culture)。”


还有3款都是德国品牌。小梁哥去德国慕尼黑啤酒节品尝之后,回米国有的放矢、看到就买的。


这几款都是德国啤酒:




小梁哥还送了一套超级大酒杯:



6只超级大的红酒杯:


真正Big and Bold:24盎司的大酒杯,1斤4两呢。也不用大碗喝酒了,大杯即可。哈哈,开个玩笑。


这么大的酒杯,不是为了多装酒,而是有更大的空间,让你充分体验、欣赏各种红酒的香气(allows for the appreciation of aromas from all types of reds)。


杯子是手工制作的(handcrafted)。还没来得及开箱,杯子照片就暂且按下了。


圣诞鲜花:


预祝圣诞快乐!哦,先得感恩节快乐!


欲知后事如何,请听下回分解。


下集《中国按摩器点赞 上海二妹浓缩咖啡时髦》:


 

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