餐饮看似逻辑简单，但是挣钱难
@渔老板钓鱼：这个便利店关门了
开了大概半年多，当时我还在想：这么差的位置，为什么要开便利店？
人流都没有，很少很少的人，根本不适合便利店，估计这个老板要亏 1 百万。
做生意不难，但是赚钱太难，赚大钱更难
幸亏我现在的新模式，成本低，盈亏平衡点低点低，随便做都能盈利，以前房租太高、人员太多，都给房东和员工打工了。
时代变了，模式也要变
唯一不变的就是变
这个热卤，前一段还在招加盟
现在就转让了
这个店铺房租应该一万多，只做热卤，很难，因为这边是社区，不是游客和流动性大的客流，老客人复购率不好，吃多了腻，然后客单价又很低，卖多少鸭脖子鸭头才能把房租卖出去？
家长热卤刚出锅好吃，但是刚出锅不可能卖完，大部分时间都是凉的，不好吃。
餐饮看似逻辑简单，但是挣钱难。
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