[返回逍遥自在首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

红薯红龟粿—Ang Ku Kuih

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-05-11 17:37 已读 5792 次  

Smiley1的个人频道

 +关注 
红龟粿或红龟糕 （Ang Ku Kuih) 是新加坡和马来西亚一带华人常吃的一种传统糕粿，也是最受欢迎的娘惹糕点之一。红龟粿的外皮主要以糯米粉和番薯制成，里面会包上馅料，如绿豆沙、红豆沙、椰丝、花生等。一般都是巴掌大小，然后用压膜印成乌龟形状，用香蕉叶子垫着蒸熟。糕点的形状多以“圆形”为主，寓意团圆和谐。
馅料：
1/2 杯绿豆（split yellow mung beans）
1/4-1/2 杯细砂糖
1.5 汤匙植物油
做法:
绿豆洗净， 浸水4个小时以上或隔夜。蒸熟 （大约30分钟）。
将绿豆、糖和油放入food processor 搅烂。 待凉。
将绿豆分成小份揉成圆球。
粿皮：
1/2 杯红薯泥
1 1/4 杯糯米粉
1 汤匙细砂糖
150ml热水（关注于红薯泥的湿度而慢慢加入水的份量）
1 汤匙植物油
做法:
将红薯泥、糯米粉、糖和油混合均匀，加入热水，搓成团。 
将面团分成小份，包入绿豆馅料，搓成圆形状，先在模具里撒点糯米粉，然后将糯米团放进模具里压印出花纹，敲几下让红龟粿掉出来，放在烘培纸上。
蒸大约7-8分钟。取出，在红龟粿的表面涂上少许油即可。
原创作品，请勿转载！
贴主:Smiley1于2020_05_30 21:50:16编辑

贴主:Smiley1于2020_06_28 17:22:17编辑
喜欢Smiley1朋友的这个贴子的话， 请点这里投票，“赞”助支持！
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为Smiley1的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

我们那边放里面是糯米。。。。 (无内容) - 不清不楚 (0 bytes) 05/12/20
咸的红龟粿？ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/20
也是甜的 (无内容) - 不清不楚 (0 bytes) 05/12/20
Smiley1 给 不清不楚 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/20
不清不楚 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 不清不楚 (0 bytes) 05/12/20
Smiley1 给 不清不楚 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/20
(^-^) 不清不楚 给 Smiley1 切上一盘卤牛肉！ - 不清不楚 (88 bytes) 05/12/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/20
原来mung bean就是国内说的绿豆 (无内容) - kudoof (0 bytes) 05/12/20
如莲 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 如莲 (0 bytes) 05/12/20
Smiley1 给 如莲 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/20
(^-^) gzmtl 给 Smiley1 赠送一支冰淇淋！ - gzmtl (88 bytes) 05/11/20
(^-^) gzmtl 给 Smiley1 赠送一个平安符！ - gzmtl (89 bytes) 05/11/20
(^-^) gzmtl 给 Smiley1 送上一包开心果！ - gzmtl (87 bytes) 05/11/20
谢谢你的?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
来晚了，一贯的美食 (无内容) - yy888 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 yy888 泡上一杯红茶！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
hh~类似的想起小时候吃的茨壳粿(鼠壳粿)chi kak kueh~ - gzmtl (102 bytes) 05/11/20
这个我没吃过，很像潮州饭桃粿? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
模具都一样~差别应该是饭桃粿咸馅~茨壳粿甜馅+鼠壳草~不过我都一般喜欢~哈哈 (无内容) - gzmtl (0 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 gzmtl 泡上一杯红茶！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
gzmtl 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - gzmtl (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 gzmtl 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
对！ang ku kuih新马人的传统糕点，老字号了！微笑 - 狂心中 (103 bytes) 05/11/20
谢谢狂哥，红色的我也做过?, - Smiley1 (148 bytes) 05/11/20
? ? ? 为什么你做的颜色那么抢眼？不要 - 狂心中 (86 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 狂心中 端来一杯咖啡！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
不敢不敢?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 狂心中 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - 狂心中 (88 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
狂心中 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
恭喜大作上原创首页?? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
dupont 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - dupont (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 dupont 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
看起来不错! (无内容) - dupont (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) dupont 领取了4.03金币的幸运红包！ - dupont (91 bytes) 05/11/20
杭州阿立 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 杭州阿立 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 杭州阿立 领取了5.68金币的幸运红包！ - 杭州阿立 (91 bytes) 05/11/20
简单路过 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 简单路过 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 简单路过 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
icemessenger 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - icemessenger (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 icemessenger 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) icemessenger 领取了3.20金币的幸运红包！ - icemessenger (91 bytes) 05/11/20
(^-^) 戚继光将军 领取了3.56金币的幸运红包！ - 戚继光将军 (91 bytes) 05/11/20
祝贺上首页精华区? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
ben6086 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - ben6086 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 ben6086 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) ben6086 领取了4.95金币的幸运红包！ - ben6086 (91 bytes) 05/11/20
xanfan 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - xanfan (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 xanfan 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) xanfan 领取了4.56金币的幸运红包！ - xanfan (91 bytes) 05/11/20
多谢笑笑姐！ (无内容) - MKE (0 bytes) 05/11/20
不客气? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) MKE 领取了4.31金币的幸运红包！ - MKE (91 bytes) 05/11/20
MKE 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - MKE (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 MKE 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
chenggao 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - chenggao (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 chenggao 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 梦忆当年 领取了4.61金币的幸运红包！ - 梦忆当年 (91 bytes) 05/11/20
(^-^) 伦敦太阳石 领取了4.80金币的幸运红包！ - 伦敦太阳石 (91 bytes) 05/11/20
ezpass 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - ezpass (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 ezpass 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) ezpass 领取了3.54金币的幸运红包！ - ezpass (91 bytes) 05/11/20
『无题』 (无内容) - 伦敦太阳石 (0 bytes) 05/11/20
厨技与艺术的完美结合！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
龙抄手 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 龙抄手 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 龙抄手 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
肯定好吃！ (无内容) - 舅妈 (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 龙抄手 领取了3.83金币的幸运红包！ - 龙抄手 (91 bytes) 05/11/20
(^-^) 舅妈 领取了6.06金币的幸运红包！ - 舅妈 (91 bytes) 05/11/20
网中静草 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 网中静草 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) BLUESKYUK 给 Smiley1 送上一盒爱心玫瑰！ - BLUESKYUK (89 bytes) 05/11/20
谢谢蓝天? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
sleepyhuan 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sleepyhuan (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 sleepyhuan 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 糯米Tse 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - 糯米Tse (88 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 糯米Tse 泡上一杯红茶！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) sleepyhuan 领取了5.46金币的幸运红包！ - sleepyhuan (91 bytes) 05/11/20
真好看！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
BLUESKYUK 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 BLUESKYUK 赠送一个平安符！ - Smiley1 (89 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 BLUESKYUK 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
糯米Tse 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 炫笔伏逼 领取了3.42金币的幸运红包！ - 炫笔伏逼 (91 bytes) 05/11/20
桂花酒 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 桂花酒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
炫笔伏逼 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 炫笔伏逼 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 桂花酒 领取了5.95金币的幸运红包！ - 桂花酒 (91 bytes) 05/11/20
(^-^) skipper 给 Smiley1 开启一瓶香槟酒！ - skipper (89 bytes) 05/11/20
谢谢船长? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) hgao 给 Smiley1 献上一支玫瑰花！ - hgao (88 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
skipper 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - skipper (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 skipper 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) hgao 给 Smiley1 切上一盘卤牛肉！ - hgao (88 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
很久没吃到了，谢谢笑笑的美食 - 石壁居士 (12 bytes) 05/11/20
不客气，居士，请吃，别客气哈? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
你说，做的这么漂亮，怎么舍得吃啊? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 东海独钓叟 领取了6.25金币的幸运红包！ - 东海独钓叟 (91 bytes) 05/11/20
(^-^) 东海独钓叟 给 Smiley1 赠送一瓶威士忌！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) hgao 领取了3.43金币的幸运红包！ - hgao (91 bytes) 05/11/20
(^-^) 东海独钓叟 给 Smiley1 沏上一壶绿茶！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) 东海独钓叟 给 Smiley1 赠送一副耳环！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) 东海独钓叟 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 05/11/20
hgao 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - hgao (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 hgao 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) 东海独钓叟 给 Smiley1 献上一支玫瑰花！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 05/11/20
谢谢东海的?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
石壁居士 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 石壁居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 石壁居士 端来一杯咖啡！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
东海独钓叟 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) yanziaz 领取了4.68金币的幸运红包！ - yanziaz (91 bytes) 05/11/20
先吃一个！再打个包? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 05/11/20
OK，没问题?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
哇！这个好漂亮！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 05/11/20
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一桶爆米花！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 献上一支玫瑰花！ - yanziaz (88 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 献上一支玫瑰花！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - yanziaz (88 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一副耳环！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 开启一瓶香槟酒！ - yanziaz (89 bytes) 05/11/20
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一瓶葡萄酒！ - Smiley1 (88 bytes) 05/11/20
yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 05/11/20
Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/11/20

用户名: 密码: [--注册ID--]

标　题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]