【活动】岳母教的
疫情之后,我就断断续续在我家种一些常吃的蔬菜,其中是苦瓜,种的不好,一直都‘事倍果半’, 没有一次令我满意。这次我下定决心,种前先请教有经验的朋友,发现一些问题需要改善,依照朋友的指导,果然,非常令人满意了。。。!苦瓜同时生了四五条,很均匀的长大,之前种的都是一条大,一条小,而且要等很久。 有八寸长! 又肥又壮!今天又可以有鲜美的苦瓜好吃了! 老婆只是做普通的苦瓜炒蛋,大家就吃得很开心了!母亲来时,我告诉她,今天咱们又有口福了!新鲜上市的苦瓜献给你!她似乎反应不过来,苦瓜不是什么稀奇食物,有什么好高兴的?於是我领她过来看看我的瓜,她才为之一惊! 我们的家常菜。。。。 没有大鱼大肉,就是这么简单。。。 做过几次辣酱,就是没做过‘腌制青椒’,那天请教岳母,原来方法并不难。每次想吃辣酱就找她要,我也有点不好意思,我想自己学做,没做过的都有兴趣试试。岳母不吝赐教,怎可放过?买了几条青椒,醋和一包糖。清洗过几次。 放点盐让它浸泡十分钟。 这些就是腌制青椒的原料。白醋,盐,糖,非常简单。 让它自然风干。。。 切成小段。 准备一碗冰块水。。。 水煮开后熄火,将青椒焯20秒,然后捞起。。。 马上放入冰块水。。。 这样一热一冷,青椒就会变得更加脆。 准备两个空瓶。这瓶子是豆酱瓶,吃完了把瓶子洗干净,这时就可派上用场了! 空瓶里先放点盐,然后一层青椒一层糖。。。。 最后再倒入白醋。。。 完成! 放入冰箱,隔天早上就可用! 买了一包云吞面。 面里虽也有腌青椒,但给的太少!这家卖面的也不知怎搞?给多一点好像要吃大亏似的!不如,我自己制,想吃多少就多少,这才自由!吃的美食也快乐! 嘻嘻,狂青椒终于来了。。。。! 这第一次做岳母教的腌制青椒,感觉还行,虽然不像一般吃到的那么甜,但青椒很脆!我一向不喜太甜,外面吃的没办法,自己做的就尽量少糖。别以为早餐已经完了。。。。还有呢!。。。。炒面!云吞面吃完再来一包炒面!炒面不适合放腌青椒,但我还是放一点,就因为喜欢听到那脆脆的声音。。。 感谢您的阅读
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