寻找外卖店的防骗好帮手→【“计数器”】：第一间外卖店失败最大原因有两个，第一个是当时没有车，没有到当地了解情形，位置、近附人口、近附有几家中餐馆和外卖店，第二个太相信卖家，常言道，卖花说花香，没有经过实地看过他生意，这两方面都和没有车有关。如果当时有车，最起码会驾车看一下。这次失败也是一次教训，以后看外卖店就学精了。防骗好帮手“计数器”，为了找外卖店几乎走遍半个苏格兰，有段时间想找外卖店做，驾车几乎走遍半个苏格兰，从南到北小镇、农村都不放过。
找空铺申请做外卖店非常难，政府对熟食这个行业管得很严格，政府权力占一半，附近居民权力占一半，政府权力消防警方卫生，居民关最难通过，申请要经过法庭，有一户居民反对就过不了法庭这一关，申请空铺做外卖店，附近居民每家每户送传单，在报纸登广告，还要在橱窗贴足三个月广告，看有没有人反对。法庭通过后才轮到政府那一半，找现成的容易多了，避免了那些烦杂手续，缺点就是好生意价钱贵，无生意的买了就是一个赌。
找外卖店空铺也好现成也好最好秘密正行，我无经验经历了三次吃亏，一次我相中一个位置附火车店空铺，正准备租下申请，消息走漏被一个熟人知道，被他抢先一步，等我再联系业主已经时大迟了，他拿到空铺去申请，附近居民反对法庭不批准，后来听说损失了几个月租金，首先要先租下空铺再去申请，这次他把我救了，要是我租了白交几个月租金是我了。另两次是同一个人是个“石屎佬”，两次都是我儿子走漏消息，“石屎佬”儿子和我儿子是学校最好同学，我儿子告诉他说我在某某地方要申请外卖店，他同学回到家里不知无心还是有意告诉他爸“石屎佬”，没隔两日铺子被“石屎佬”租去，后来这间铺子也没申请到熟食牌，另一间被“石屎佬”成功开了外卖店，所以很多人在开张后才告诉朋友亲戚的。
找现成外卖店也有冒险性，什么生意卖什么价钱，卖花说花香小心使得万年船，各人想法不同，有人自信心滿滿，原来有无生意不在乎，认为自己能把生意做好，也有一类人你卖這个价是否与你生意符合，所以要先了解这间外卖店或餐馆有多少生意，有心买者会到这间外卖店或餐馆看几天再作决定，一些人光看做多少单没用，看不了什么，要看就必须看实情才准确。我看外卖店有无生意采取秘密动作，卖家发现不了最好，我买了一个很小手按“计数器”放在衣袋，那张单多少钱我按多少下，你一天做多少我全记录下来，光看单没用在你不留意之下他放些单进去，单也有大有小，一份茨条一张单、十多廿镑也是一张单，收工后他告诉我说做了多少，我自己知道不必反驳。
第一次开外卖店失败亏了两千镑，回复到餐馆打工当炒锅，过去打了八年工不觉得怎样，自己做了一年外卖店后再回去同人打工真不是滋味，自己生意自由自在和人打工就不同了，打工和做生意所接触到的人也完全不同，打工接触到的只不过是老板和同事之间，做生意接触层面比打工的大多了，和进货食餐顾客打交道、政府各部门、律师、会计，税务局等等。
准备再搞外卖店做，打工期间天天买份报纸看广告，那里有空铺或外卖店出卖无论远近，一到休息那天就驾车去看，所以我说走遍了半个苏格兰，不出去不知道那里有人住那里就有中国外卖店，外卖店出卖的很多，但要找到自己满意的也不容易，不是地方偏僻就是价钱不适合，经过长期寻找最后看中一间中东人的鱼条吧。
中东人的鱼条吧刚登广告，收工半夜驾车单人匹马去讲价，不会说听不懂看不明唯有用手比用笔划，价钱好沟通写阿拉伯字一看就明，我不会英语不够人争所以做事要快速战速决，隔天找人帮传话见律师，叫律师以最快方法交钉金，由摩托车把钉金送去，摩托车送要比普通传送快很多，即日传送费用当然相当高。不会英语慢一步都不成，隔了一天已有人出高价了。
买了鱼条吧除了原有鱼条机外再装一个中餐炉头，如果光说那套鱼条机，四个油锅用电的，新机要一万多两万镑，鱼条吧用的全是那些一箱箱的硬猪油，猪油炸出来的东西粘手的，鱼条吧东西少食为妙。鱼条吧猪油要经常换，炸出来的东西如果油带色的就是旧油，证明很长时间没换油了，麦当労也有这种现象，这些猪油炸出的食品不健康。
坛主:花名雞仔于2024_07_14 6:17:58编辑