临床实验降胆固醇和减脂，植物肉比真肉更健康
加拿大卑诗大学最新研究发现，采用植物原材料制成的素肉可能比肉类更加健康，有临床实验的志愿者改吃这类食物后，体重、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）等指数都有所改善。
NBC报道，研究数据显示，参与志愿者的总胆固醇减少了13%；低密度脂蛋白胆固醇减少了9%；三酸甘油酯减少了53%；能够从血液吸收多余胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）也增加了11%。对此卑诗大学的医学教授乌尔（Ehud Ur）形容，素肉可以替代肉类，而且能降低心血管风险。
在这次研究中，卑诗大学整理了1970至2023年之间的各项实验，发现不同的素肉在钠、饱和脂肪等营养放main存在很大差异。以新旧两款素牛肉为例，旧款的饱和脂肪相当于每日摄取量的6%，新款的比例却达30%，旧款的胆固醇比例为0%，新款比例却达27%。
▲素肉属于超级加工食品，一般情况下纤维含量通常，盐、糖、添加剂等较高。
素肉属于超级加工食品，一般情况下纤维含量通常，盐、糖、添加剂等较高，而且可能引发心脏病，或者导致民众提前死亡。但专家乌尔表示，并非所有超级加工食品都妨碍人体健康，加工也不一定就是坏事，因此这类食物不应因为“超级加工”就负上恶名，毕竟素肉不代表含有大量饱和脂肪，或者可能引发不良后果的碳水化合物。
哈佛公共卫生学院的流行病及营养学教授威尔利特（Walter Willett）回应时认为，即使素肉对心脏较好，但坚果、大豆、蔬菜、水果和橄榄油等“全食物”（whole foods），仍然是对人体最好的选择。
哥伦比亚大学医学中心的营养医学副教授圣翁格（Marie-Pierre St-Onge）也说，如果素肉的钠含量达到每日摄入量35%到40%，高血压患者便不适合进食。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 摇摆州卡车司机工会地方分会，竞相背书哈里斯 09/22/24
- 选战趋白热化，哈里斯特朗普全国支持率难分高下 09/22/24
- 美剧Emily in Paris开播，巴黎罗马旅游搜寻量急增 09/22/24
- 现货金再创新高，美国减息、中国印度积极吸金推升金价 09/22/24
- 印度黄金进口创纪录，助推金价上涨 09/22/24
- 大众汽车裁减中国总部员工，涉数百人 09/22/24
- 传高通有意收购英特尔 09/22/24
- 传高通洽并购英特尔，郭明錤称是一场灾难，或受“不可抗拒”压力 09/22/24
- 以黎互炸上百火箭雨！真主党秀“最深远”打击，美要公民快撤 09/22/24
- 马克龙新内阁多中间派、右翼，万人上街抗议不尊重选举 09/22/24
- 以色列突袭半岛电视台约旦河西岸办公室，称法院下令关闭45天 09/22/24
- “呼叫器炸弹、夺命对讲机”多恐怖？CNN实测画面震撼 09/22/24
- 约旦河西岸｜以军士兵从屋顶将巴人尸体踢落街，网民：同伊斯兰国无分别 09/22/24
- 车臣领导人卡德罗夫称遭马斯克远程锁车，“一点也不男人” 09/22/24
- BAC美女CEO卷爆炸案疑遭威胁，母指女儿正受匈牙利特勤局保护 09/22/24
- 黎巴嫩通讯装置连环爆，联合国：恐构成战争罪 09/22/24
- 以军真主党大举互相轰炸，以军动用“铁穹”拦截 09/22/24
- 以黎交火｜真主党140火箭轰以军基地，以色列罕有空袭贝鲁特 09/22/24
- 传以色列成立多间空壳公司，死亡传呼机专为真主党“特制” 09/22/24
- 真主党传呼机爆炸 | 黎巴嫩爆炸前，以色列曾警告美：将采军事行动 09/22/24
>>>>查看更多楼主社区动态...