焦香五花肉、软糯苕皮加爽脆萝卜干，回锅肉新风味来袭！ -6park.com

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焦香五花肉、软糯苕皮加爽脆萝卜干，回锅肉新风味来袭！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-05-15 2:00 已读 2172 次 1赞

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苕皮回锅肉，三重口感的味蕾盛宴！

今天我要和大家分享一道让我欲罢不能的美食——苕皮回锅肉！这道菜将苕皮的软糯、五花肉的焦香以及萝卜干的脆爽完美融合，简直是味蕾的极致享受！


主要食材：五花肉：肥瘦相间，焦香四溢；苕皮：软糯可口，入口即化；蒜苗：增添一抹清新绿意


烹饪步骤：

1、准备五花肉：将五花肉洗净，加入生姜、料酒、大葱、花椒和少许盐，煮熟后捞出放凉，再切成诱人的薄片备用。

2、煸炒五花肉：起锅烧油，待油热后放入五花肉片和花椒，小火煸炒至五花肉微微卷曲，炼出香醇的油脂。
3、炒香配料：接着加入切好的姜蒜和萝卜干，大火快速翻炒，直至炒出红油，满屋飘香。


4、加入苕皮：随后放入苕皮，轻轻翻炒至苕皮变软，与五花肉和配料充分融合。

5、调味出锅：最后加入蒜苗和小米辣提升香味，再放入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。


每次品尝这道苕皮回锅肉，都让我仿佛置身于美食的海洋中。五花肉的焦香与苕皮的软糯相得益彰，再加上萝卜干的爽脆口感，真是让人欲罢不能！这道菜不仅美味可口，还充满了家的温馨和幸福味道。强烈推荐给大家尝试！