妈妈教我用这种方法做的大肠，没有一点异味，香而不腻！ -6park.com

[返回四川风情首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

妈妈教我用这种方法做的大肠，没有一点异味，香而不腻！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-04-25 21:14 已读 2360 次 1赞

Smiley1的个人频道

+关注


妈妈教我用这种方法做的大肠，没有一点异味，香而不腻，一上桌就被抢光了！

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

饮食营养是影响人们健康生活重要的因素之一。平衡膳食是一种科学的合理的膳食，这种膳食所提供的热能和各种营养素，不仅要全面，而且膳食的营养供给与人体的需要之间必须取得平衡，既不过剩也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，相互配合而不失调，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供需之间均能达到营养平衡。
很多人都不喜欢吃大肠，觉得它的味道很怪，妈妈教我用这种方法做的大肠，没有一点异味，香而不腻，一上桌就被抢光了！


卤大肠做法：1、准备一点的猪大肠，然后洗干净，用油、盐洗，多洗几次，一定要洗干净哦！然后准备一点的葱姜、八角、干辣椒、花椒。

2、把大肠下入锅中，加入料酒煮上三四分钟，煮好之后捞出来用冷水洗干净。


3、锅中加入油烧热，下入干辣椒、葱姜、八角、花椒炒香，下入蚝油、生抽、料酒、老抽炒香。


4、再往锅中加入水，下入大肠，水要没过大肠，加入盐、鸡精、白糖，再大火烧开，转小火煮上四十分钟。


5、煮好之后先不要拿出来，让大肠泡汤汁里泡上一个小时以上，泡好之后拿出来切好，装盘就可以开吃了，也可以用辣椒炒一下，那样能够更加下饭。


我们