《活动》清爽可口的镶青椒
镶青椒的材料:
1.辣椒(中辣,熟后小辣,我比较喜欢)
2.虾仁
3.绞猪肉(肥瘦相间)
4.鸡蛋清1个
也可以适当加点材料,比如泡软的虾干香菇切细等等。
做法:
1.青椒洗净后对切,去籽瓤,内部撒上少许太白粉(比较容易粘好馅料)。2.洗净的虾仁和绞猪肉葱花姜汁蛋淀粉水酱油砂糖鸡精(可以用自己喜欢的调味,我比较随意)。
3.一个方向搅拌拍打使其有弹性,(如果没有把握味道是否正确建议小锅先煮一点尝尝再决定是否加减乘除调味)合适后就可以用茶匙抹进青椒内。4.开中火下油,青椒馅料那面先下去煎香后(不能煎过火不能焦黑)再都翻过来转小火,盖盖再煎2-3分钟就成了,喜欢味道重点的可以下点酱油盖盖再焖一会。 然后就是趁热开吃。周末好好的吃简单的做,你也来试试。 相同的方法你也可以来一个镶黄瓜镶苦瓜,可以做的类似食材到处有。
周末快乐!
贴主:石壁居士于2020_02_04 15:25:32编辑
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