春季养生，与其吃排骨，不如多吃它，春季炖汤喝，滋补又暖身！ -6park.com

春季养生，与其吃排骨，不如多吃它，春季炖汤喝，滋补又暖身！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-03-17 0:34 已读 1276 次 1赞

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2024-03-16 15:06

春季是一个适合进补的季节，人们常常会选择一些营养丰富的食材来滋补身体。虽然排骨是一种很好的进补食材，但是还有一种食材比排骨更加适合春季进补，那就是猪蹄。

在春季，我们可以用猪蹄来煲汤喝，不仅味道鲜美，而且还可以滋补暖身。

下面，我就为大家介绍一种简单易做的猪蹄汤的做法。

番茄黄豆猪蹄汤

食材：猪蹄半只，番茄3个，黄豆100g，番茄酱80g，姜适量，料酒1大勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，盐适量，葱1根

第一步：黄豆用清水浸泡1到2小时，猪蹄斩块洗干净后冷水下锅，放入姜片，煮开1分钟。

第二步：捞起猪蹄冲洗干净表面血沫，番茄洗净切块备用，葱姜切好。

第三步：锅内下油，放入姜片和葱白爆香，倒入番茄翻炒，番茄炒软，半脱皮的状态后倒入适量热水充分煮开。

第四步：煮开后倒入番茄酱搅拌均匀，把煮好的番茄汤汁转入炖锅内，先后倒入猪蹄。

第五步：倒入泡好的黄豆，放入料酒，放入白糖，放入盐，放入鸡粉，放入胡椒粉。

第六步：盖上锅盖炖煮45分钟左右即可。

注意：

1.喜欢软烂的可以煮久一点；调好味后可以试一下自己调整到自己喜欢的酸甜度。

2.黄豆可以用土豆代替，一样美味

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