年后的第一口小糖水，我把它端上来了！比想象中更香浓滑嫩，早起喝更有元气
我们家的小糖水铺又开张了！
试一试最近风很大的黑芝麻炖奶，总熬夜的人可以来一碗。
因为要用黑芝麻糊托底，所以我建议你们尽量熬得浓稠厚重一些。
而且最好是用纯黑芝麻去做，香味浓，营养好。
黑芝麻中不仅含有丰富的蛋白质和优质优质脂肪，钙含量还特别高，是牛奶的8倍。
尤其现在也入春了，别放过这个补钙的好机会！
至于奶的调味，你们可以用炼乳也可以用砂糖，加多加少也能自己控制。炖出来奶香浓郁，滑润细嫩，和黑芝麻的浓香在这一碗里融合得恰到好处，吃得满足又不腻！
- 黑芝麻炖奶 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
黑芝麻糊：黑芝麻30克
糯米40克 / 冰糖10克 / 清水200克
炖奶：鸡蛋清2个 / 牛奶180克 / 砂糖5克
辅料：桂花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
用豆浆机、破壁机都成，往里面加入黑芝麻、糯米、黄冰糖和清水，开启米糊模式搅打。
*黑芝麻糊你们用现成的粉剂冲泡也好，或者自己打也好，一定要做的浓一点，稠一点，之后也好定形。
02
搅好的芝麻糊倒入碗中，静置一会儿，让芝麻糊能够降温冷却，如果想要让芝麻糊更凝实一些，放冰箱里冷藏一会儿更好。
03
取2个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。我们只用蛋清，搅打到蛋清均匀气泡备用。
04
接着往牛奶中加入砂糖，你们挤一点炼乳进去也行，倒入蛋清，一块充分搅匀了。
05
这时候黑芝麻也冷却的差不多了，不是那种在碗里随意流动的状态了，将较好的牛奶蛋糊过筛倒进去。
06
为了炖奶的造型更好看，也为了更好保温，给炖碗盖上锡纸，再放入煮开的蒸锅中，蒸10分钟。
07
蒸好了也别直接拿出来，关火后继续焖10分钟，最后撒上桂花点缀一下就好。
08
春节期间各种零食甜品大家都吃了不少吧，尤其是那些高糖高油的，短时间是不想再碰了。
当嘴巴馋的时候，这种炖品就很适合上桌。
相比外面卖的那些黑芝麻糊，咱们自己做更方便控制甜度，吃起来香而不腻。
搭配着炖奶，一碗下肚又暖又润。我儿子这种平时不怎么喝芝麻糊的，也能吃掉一大碗。
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