没有比它更省心的菜了，有锅就能搞定，咸淡适中，没有米饭也能吃上一大盘！
排骨真的是很难让人不爱，每每亲朋好友相聚一桌，排骨一出场便让所有人顾不上说话，低头大快朵颐。但对厨房小白来讲，排骨也算得上是一道难度很高的菜了。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做奥尔良焗排骨，只需要一个电饭煲就能搞定！锅中以姜片和葱段铺底，再放入腌制过排骨和熟鹌鹑蛋，咸香入味，没有米饭也能干掉一大盘！
烹饪小技巧：水加两勺就够，加多了容易做成煮排骨，没有焗出来的那股焦香味。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
排骨 350g 料酒 12g 生抽 12g 老抽6g 奥尔良腌料 30g 姜片 适量 葱段 适量 鹌鹑蛋 20个 清水 150g · 做 法 ·
排骨洗净，有时间可以浸泡半小时，
能去除一部分血水。
加入料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料，
抓匀腌制60分钟入味。
电饭煲底部铺一层姜片和葱段。
放入腌好的排骨，酱汁也倒进去，
再倒入鹌鹑蛋。
沿着锅边淋适量清水，盖上盖，
按煮饭键即可。
咸淡刚刚好，不配饭我也能把一盘都干掉~
「你还有什么奥尔良焗排骨做法呢？」
贴主:Smiley1于2024_02_08 10:03:50编辑
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