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好吃到舔指的酥脆椒盐虾~

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-02-05 16:38 已读 858 次 1赞

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今天教大家做酥脆椒盐虾，香酥可口，一口下去直接

爱上！



首先，把虾处理干净，去掉虾须和虾线。洗净后放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐和胡椒粉和淀粉，腌制15分钟。料酒和生抽主要是为了去腥味，盐和胡椒粉则是为了让虾更入味。

接下来就是炸虾了！热锅冷油，油温热后下虾，小火慢炸至虾变红捞出。火候不能太大，用中小火炸制才能保证虾炸透且不焦。红红的虾在油锅中翻滚，香味四溢，让人忍不住想一口咬下去！
虾全部炸好后，烧热油，放入虾再炸一次，迅速捞出。这样做是为了让虾外酥里嫩。

锅留底油，炒香葱蒜小米椒。

最后，把炸好的虾倒入锅中，快速翻滚让虾均匀

裹上调料。酥脆椒盐虾就做好啦！是不是很简单呢？

做好的酥脆椒盐虾外观诱人，香气扑鼻。咬一口下去，香酥可口，美味至极！椒盐的香气和虾的鲜美完美结合，真是让人欲罢不能！