2024-01-28 01:32 发布于：山东省
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

四季豆炒五花肉

准备食材:五花肉，四季豆，蒜片，小米辣，豆瓣酱。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切成片，四季豆清洗干净后切成小段。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入四季豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入小米辣和蒜片炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒出红油。

4、接着放入料酒、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，放入四季豆翻炒均匀，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。

蒜蓉菠菜
材料：200克菠菜，15克蒜蓉

调料：3克盐，适量香油，3克姜末

做法：

1.把新鲜的菠菜先摘干净，放入清水中多洗几遍，洗干净菠菜里的泥土，烧开水给菠菜烫一下，盛出备用；

2.锅中倒入一些植物油，油烧至冒青烟，大约有6成热，倒入切好的蒜蓉和姜末炒出香味，再把烫过的菠菜倒进去炒熟，撒点盐调味，出锅前倒点香油，菠菜的菜品更亮。

酸萝卜丝

食材：酸萝卜丝，干辣椒，大蒜，大葱。

做法：1.酸萝卜丝洗净备用，大蒜切碎，干辣椒切段，大葱切段备用。

2.锅热放油，油热爆香蒜末，干辣椒。

3.倒入酸萝卜丝翻炒均匀。

4.待萝卜丝变色后加生抽，盐，鸡精调味，出锅时撒上葱段即可。

大葱炒肉丝

食材准备：瘦肉、大葱、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净大葱，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入大葱大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒炒香。

4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着加入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

口蘑炒牛肉

食材:牛肉，口蘑，葱段，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入牛肉翻炒均匀。

5、加入生抽调味，放入葱段，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。

青椒瘦肉杏鲍菇

食材：青椒 杏鲍菇 瘦肉

1、瘦肉切成片之后，用清水清洗干净，然后用力挤干水分，放入葱姜水，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，抓匀腌制15分钟

2、杏鲍菇切片下锅焯水一分钟，捞出把水挤干备用

3、锅里放油，油热放入，瘦肉滑熟，捞出备用。锅里留底油放入，准备好的青红辣椒和杏鲍菇，翻炒均匀，放一勺生抽，加入适量的盐和鸡精，调味翻炒均匀之后再倒入。我们炒熟的瘦肉均匀即可出锅

西兰花炒香菇

食材:西兰花，香菇，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后再清洗干净沥干水分。香菇也清洗干净，切成薄片备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。

4、加入蚝油、食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，淋上一点水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅装盘开吃。

粉丝蒸虾（腰缠万贯）

食材:粉丝，虾，蒜末，小米辣，葱花。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放蒜末和小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐、鸡精和白糖，搅拌均匀即可。

2、鲜虾去头去壳去虾线，就着虾尾，虾的中间开一个口子，将尾巴穿过来，摆好造型。

3、粉丝提前浸泡，泡软后沥干水分，再摆成圈，放入虾仁，淋上酱汁，水开上锅蒸八分钟左右。

4、时间到，粉丝虾仁都蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。

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