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香煎小豆腐，美味在心田！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-01-20 4:12 已读 1316 次 1赞

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香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐，辅料有香葱等，属于沪菜系。


主料:

北豆腐1块 

辅料：

水淀粉适量 

大葱1根 

香葱2根

调料：

生抽1勺 

老抽1勺 

制作方法

LEARN TO COOK DELICIOUS
1.一大块北豆腐冲洗干净后控干水份；


2.炒锅内加入1大勺玉米油，豆腐切成薄片煎至两面金黄；


3.锅里加入1勺老抽，1勺生抽，葱段和适量鸡汤，盖上锅盖炖煮几分钟至豆腐入味；


4.倒入适量水淀粉勾芡，撒上小葱花装盘即食。


文内容转自《美食杰》