猪心怎么炒才好吃？教你2种简单易学的方法，营养又美味
2024-01-12 14:43猪心是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且口感鲜美，是很多人喜爱的食材之一。下面就给大家介绍两种猪心炒菜的好吃方法，让你在享受美味的同时，也能获取足够的营养。
方法一：爆炒猪心材料：猪心1个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。
步骤：
1.将猪心洗净切成片，用料酒、生抽腌制10分钟；青椒、红椒切丝备用；葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪心翻炒至变色。
3.加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、鸡精调味即可。
方法二：宫爆猪心材料：猪心1个、花生米适量、干辣椒适量、花椒适量、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。
步骤：
1.将猪心洗净切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；花生米炸熟备用；干辣椒剪成段备用。
2.热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，加入干辣椒爆香。
3.加入猪心翻炒至变色，加入姜蒜末翻炒均匀。
4.加入炸好的花生米，加入适量盐、白糖、醋调味即可
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