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中国禁令后日本扇贝开始在越南加工，曲线入华？

送交者: chentom60[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2024-01-08 22:57 已读 354 次  

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中国禁令后日本扇贝开始在越南加工。由于中国对日本海产品的禁令迫使日本海产品企业寻找替代品，日本海产品企业将于周一开始在越南加工北海道扇贝。
海产品网络零售商食得鲜正在与包括批发商惠比寿商会、贸易公司大洋路和野水在内的公司合作，试运行一个集装箱的去壳扇贝，或超过20吨的去壳扇贝。
根据这项安排，惠比寿的扇贝将由大洋路收购并出口到越南，在那里加工后由Foodison、惠比寿和野水运回日本销售给餐馆和零售商。大洋路在虾蟹方面也有同样的经验，在越南加工后在日本销售。
首批产品已经运往越南，加工厂将生产烹饪用的半壳扇贝、寿司级的贝丁和生吃的冷冻扇贝。公司将根据结果考虑是否在那里开展更多业务。
销售商用海产品加工品的野水公司冷冻鱼部门负责人说："如果产品价格降低，那么传送带寿司连锁店和大型便利店经营者就会使用这些产品”。
越南加工所需的劳动力成本只有日本的20%至30%。对于用于寿司或生吃的扇贝，即使考虑到运输成本，其价格预计也会低于日本加工产品。
半壳扇贝需要的加工较少，预计价格与日本同类产品差不多。
但即便如此，"日本的人手不足，加工需要时间，"一位食利信的经理说。"与其让未去壳的扇贝留在库存中，不如在海外加工，然后卖给客户”。
越南的工厂通过了HACCP认证（国际食品安全标准），生产的扇贝可以出口到日本以外的市场。一旦建立了良好的记录，这些公司还将考虑向欧洲和美国销售。
根据渔业厅的数据，2022年日本生产了50万吨去壳扇贝。约14万吨销往中国，其中10万吨去壳后用于加工。
由于东京排放了经处理的福岛第一核电站废水，中国政府于8月份暂停进口日本海产品，因此未加工扇贝的库存已经堆积如山。其他市场对扇贝的需求有限，而由于劳动力短缺，日本加工扇贝的速度跟不上供应。
日本政府已经制定了一系列支持措施，包括补贴加工设备和储存成本。美国大使馆正在促进东南亚等其他地区的销售，而日本贸易振兴机构则希望通过在墨西哥加工，建立一条向美国出口的路线。
2024/01/0623:02日经英语新闻
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