鲤鱼这么做比吃红烧肉还香，要想外焦里嫩口感好，就按步骤来做吧
2024-01-05 11:03鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，刺少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用。
准备食材：鲤鱼，番茄酱，糖，醋，酱油，料酒，葱姜蒜，淀粉，面粉，胡椒粉，盐，食用油
制作步骤：
1.鱼处理干净内脏和鳞，洗净；
2.鱼身上改刀切出一刀刀斜口，能看到鱼腹内就可以，间隔3厘米左右；
3.胡椒粉，生抽，料酒，少许盐均匀抹在鱼身跟鱼腹内，并把葱姜切丝放入鱼腹，卡在刀切口处进行腌制40分钟；
4.将生糖，醋，料酒，番茄酱，用适量清水调成汁备用；
5.淀粉跟面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上；
6.烧油锅，7成热时，手提鱼尾至锅口，用勺子将油淋在鱼身上刀口处会炸开一点，浇至鱼肉外翻定型（注意不要烫着）；
7.把鱼慢慢放入油锅中，小火炸熟，不用翻面，上面怕炸不熟用勺子将油一次次淋在鱼身上即可，熟了捞出控油备用；
8.锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香，将调好的汁倒入锅中，加入少许淀粉收汁浓稠，起锅浇在鱼身上即可
喜欢东海独钓叟朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
Smiley1 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 01/05/24
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 五种水果煮着吃，大补 02/04/25
- 川式芝士美味：芝士大虾 02/04/25
- 这些关于鸡蛋的误区，你都厘清了吗？ 02/04/25
- 探寻闽北山水间特色美食 02/04/25
- 中美不打了？特朗普对华提出要求，贸易战或即将结束！ 02/04/25
- 导游曝出大S去世始末，家人冷漠引争议，具俊晔回应遗产质疑！ 02/04/25
- 赵本山纽约摔凳引爆全场！网友泪目：这才是过年该看的春晚 02/04/25
- 表面是演员，实际军衔却高到吓人，这4位明星个个深藏不露 02/04/25
- 1968年两弹元勋被人当街打死，周总理怒摔茶杯，粟裕亲自围捕真凶 02/04/25
- 在重庆，没有一顿火锅解决不了的事 02/04/25
- 重庆南川：潮汕英歌舞舞动新春，非遗盛宴引热潮 02/04/25
- 重庆人民大礼堂成春节热门打卡地，游客络绎不绝 02/04/25
- 重庆市大渡口区：非遗贺新春 天天都精彩 02/04/25
- 汪小菲現身桃園機場 鞠躬求記者「多說大S好話」 02/04/25
- 殲-20射霹靂-10實彈首曝光 俄基洛級攻擊潛艦警菲律賓 02/04/25
- 盼大S進醫院康復卻驟逝 家人淚崩哀戚送別 大S遺產分3份 汪小菲 02/04/25
- 对加拿大、墨西哥关税计划生变 川普同意推迟30天实施 02/04/25
- C919歐盟適航證發了 一棒子打昏波音? 華府空難67死 "黑盒子"判讀首度曝光 02/04/25
- 北漂女白领的80㎡新房，一进门就感觉超舒服！全屋大气精致，晒晒 02/03/25
- 福建大樟溪：生态宝地吸引珍稀鸟类 02/03/25
>>>>查看更多楼主社区动态...