我国高尿酸血症的发病率不断升高，根据近两年的统计，目前我国高尿酸血症人数与糖尿病发病率旗鼓相当。高尿酸血症已成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。

所谓高尿酸，则是人体内游离大量尿酸超过正常标准，尿酸是嘌呤物质的终极代谢产物。

有人听说患上高尿酸之后就不能吃鱼了，因为像是鱼肉等一些海鲜当中的嘌呤含量相对比较高。这种说法到底有没有依据呢？不妨一起来了解一下吧。


尿酸高的正常值是多少？

一般医院里的化验尿酸的最高值，不应该超过417-420μmol/L的范围，超过了这个范围就算尿酸高了，但是并不是低于这个值就正常。

一般要求男性患者尿酸要降低到360μmol/L才算达标，以后对肾脏或者再发痛风性关节炎的几率才比较少。

女性尿酸应该是控制在小于400μmol/L的范围内才算达标，这样对身体的伤害才比较小。

尿酸超标，身体会出现4个“信号”，占一个，也要开始控制

1.关节红肿疼痛

这是体内尿酸高非常明显的一种“信号”，此时，需要警惕已经诱发痛风。

当尿酸积累到一定的程度时，形成结晶盐，沉积在关节、软骨等处，会持续刺激关节，进而引起关节肿胀、发红，伴随着关节发热，甚至是出现疼痛。

尤其是脚部大拇指第一跖趾关节，一旦疼痛剧烈，需要警惕是尿酸超标，导致痛风了。


2.排尿异常

大多数尿酸由肾脏排出体外，尿酸会跟随血液循环经过肾脏排泄。当尿酸升高时会对肾功能带来伤害，尿酸结晶会在输尿管、肾小球以及肾盂中堆积，从而导致尿路梗阻，其主要症状是少尿无尿或排尿时疼痛。


3.骨骼疼痛

发现自己身上某些部位的关节疼痛明显，可能是尿酸过高的信号。在持续高尿酸的刺激下，局部还可能会形成痛风石，比较明显的特征就是疼痛。

因此发现了这样一种情况，关节的疼痛依然持续，都说明尿酸依然过高。应该通过降低尿酸的方式来积极改善，服用药物、饮食控制等都有一定作用，防止持续尿酸过高，关节受到严重的损伤。


4.肾脏病变

如果体内尿酸过高的话就会出现肾间质性炎症，还有可能伴随间歇性的蛋白尿，部分的患者还会伴随高血压的发生。因此如果出现肾脏病变应该再深度检查一下，是否尿酸过高。

如果说尿酸浓度不是特别高的情况下，还没有达到痛风的标准，几乎是不需要一些外力进行治疗的，只要在平时控制饮食就可以了。


高尿酸不能吃鱼？

高尿酸患者能不能吃鱼肉呢？现年84岁的学者王文山，是我国内分泌方面的权威研究者，在代谢疾病研究方面有40多年的专业经验。

他说鱼、虾等水产品含嘌呤相对较高，因此容易导致和加重高尿酸血症。在海产品中除海蜇、海参以外，大部分海鲜、海鱼均为高嘌呤食物。

高嘌呤食物如沙丁鱼等尽量避免食用，淡水鱼如青鱼、鲫鱼等为中嘌呤食物，注意控制摄入量。因此高尿酸患者确实应该做到少吃或者不吃这些海鲜类食品。


84岁院士：不想痛风“缠身”，这6物请嘴下留情

1.香菇

香菇这种菌类食物味道鲜美，营养价值高，也是让人爱不释手，但是却不适合高尿酸患者食用。因为香菇中的嘌呤含量是相对较高的，如果不想痛风找上门的话，还是能少吃就少吃。


2.动物内脏

比如家禽、家畜的肾脏，心脏，肝脏，大肠，大脑等，这些动物内脏的嘌呤含量是很高的，每100克大概含有150毫克的嘌呤，是高嘌呤的食物。

一次性大量进食会容易导致血尿酸水平突然升高，而尿酸盐会容易形成结晶，诱发急性痛风关节炎等问题出现。

并且动物内脏当中的脂肪和胆固醇含量也是很高的，经常大量的吃，不仅会诱发尿酸升高，就连血脂水平也会容易出现“飙升”的情况。


3.海鲜

海鲜类的食物更是会容易增加尿酸的程度，并且会容易诱发痛风出现。这主要是因为海鲜在大多数情况下都属于是高嘌呤食物，比如日常生活当中常见的虾肉、螃蟹、三文鱼、沙丁鱼、干贝类等，这些海鲜都属于是高嘌呤海鲜。

摄入过多会容易增加身体里的尿酸浓度的，血液里的尿酸含量，无法及时排出身体之外，从而诱发痛风问题出现。


4.芦笋

芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，还被列为世界十大名菜之一，在国际上一直拥有较高的地位。虽然芦笋的营养价值高于一般蔬菜、水果以及蘑菇，但它其实属于嘌呤高的食物之一，嘌呤含量高达500mg/100g。


5.腌制食物

在日常生活中，很多人都喜欢吃各种腌制的小咸菜，泡菜咸鱼腊肉的食物，但是专家却不建议为这些腌制的食物中含有大量的高嘌呤物质。吃多了容易诱发尿酸增高，导致痛风发作，因此大家在平时一定要管住自己的嘴巴，控制好食欲。


6.浓肉汤

在平时，很多人也是经常会喜欢喝一些浓汤，能够帮助滋补身体。但是，像一些浓汤固然好喝，却不适合高尿酸患者。

因为其中的嘌呤物质是非常高的，而且嘌呤易溶于水。如果在平时熬的时间越久，其中的嘌呤物质就会越高。大量饮用，也会导致尿酸飙升，诱发痛风。

所以，像这种食物，也被人们称为嘌呤大王。也是劝你尽早撤下饭桌，或许有助降低尿酸水平，痛风也会打退堂鼓。


结语：一定要定期到医院做好对于尿酸水平的检查，比如尿素氮的含量、肝功能的指标和血尿酸的指标。

如果你已经服用了降尿酸类药物，对自己的身体进行了解，坚持每三周到医院复查一次，测量血肌酐的含量，也要对b超等指标做好观察。