2023-12-27 14:01 
发布于：山西省
白萝卜堪称是冬季的明星菜，俗话说“萝卜上市，郎中下市”，白萝卜作为冬季养生菜中的翘楚，和以下几种食物搭配，堪称——黄金搭档！

会吃的人已经开始准备了——


01

萝卜+生姜 —— 理气护肺

冬天风寒之邪尤盛，入侵人体后多会化热，外邪和内部的痰热交结，会造成痰热壅肺，这是老年性肺炎发作的重要诱因。

北京中医药大学第三附属医院王成祥主任医师，在《养生堂》中推荐过一杯冬季护肺饮，有理气护肺的作用。

做法：5份白萝卜和1份姜，加入适量苏子陈皮水和蜂蜜，用破壁机打成糊即可。

糖尿病人不要放蜂蜜，或者换成木糖醇。

方解：萝卜理气化痰消胀；生姜疏风散寒、调和胃肠；加入蜂蜜润肠通便又能调合口味；苏子搭配陈皮止咳、祛痰、理气、和胃。

注意事项：脾虚严重，平时有气无力、大便溏稀的人不适合喝。

02

萝卜+蜂蜜 —— 止咳通便

萝卜下气平喘、止咳化痰，蜂蜜润肠滋阴，中老年朋友常有便秘的问题，如果同时出现了咳嗽、有痰，可以试试这个搭配。

做法：白萝卜切成小丁，加入适量蜂蜜腌制一晚即可。

如果有舌红、上火等热证，就用生萝卜；舌白、怕冷等寒证，就把萝卜煮熟再用。

03

萝卜+海藻 —— 防癌散结

国家级名老中医郁仁存是中医肿瘤学的专家，他常用的防癌法宝之一，就是一道家常菜 —— 海藻拌萝卜。

海藻化痰、软坚散结，白萝卜理气、宽中还含有木质素等营养素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更强。

做法：白萝卜切丝，和海藻拌匀即可食用，可以根据个人口味加喜欢的调料。

04

萝卜+白豆蔻 —— 行气化湿

萝卜入上焦与下焦，有行气的作用，白豆蔻入中焦，且“上能消食，下能行气”，有和胃、行气化湿的作用。两者搭配可从上中下三焦行气化湿，效果更佳。

做法：萝卜切丝，加盐腌制10分钟，挤出水分去除异味。加入鸡蛋搅拌均匀，再放入面粉，加入葱姜末调成面糊。锅里倒入少量煸过豆蔻的油，面糊入锅，摊饼至两面金黄即可。

05

萝卜+大葱——预防感冒

冬季气温下降，鼻塞、嗓子不舒服的问题比较常见，这时可以将萝卜和大葱同用，来防治感冒。

做法：取萝卜200克，葱白一段（长约5厘米），将葱白切成小段后和萝卜片一起用大火煮开，也可以先将白粥熬好，再加入葱白焖煮一会。

06

萝卜+绿茶——清解肺热

白萝卜中含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值，与绿茶同饮，具有清肺热、化痰湿、理气开胃的作用，同时可利水消肿。

做法：取白萝卜100克、绿茶5克、食盐少许。先将萝卜洗净，切成片煮烂，略加食盐调味；再用开水将茶叶冲泡，焖5分钟左右，倒入萝卜汁中，即可饮用。

注意脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜饮用萝卜茶。

萝卜汁的妙用：

古人还会以生萝卜汁入药，有降气泻火的作用。

每到冬季，天气干燥，不少人有口干口渴的烦恼，喝再多水，仍然经常咳嗽、喉咙干痛。

此时，可以在每天早晨用新鲜的白萝卜榨汁，加入少许蜂蜜，小口频饮，慢慢吞咽，会起到清利咽喉、祛火下痰的功效。

坚持喝了一段时间，口渴内热的症状会有好转，但糖尿病患者慎用此方。