大塘扣肉
回答: 谢谢分享。 由 lsunz 于 2023-12-23 10:43
大塘扣肉：这道源自广东韶关曲江的地方传统名菜，早已在韶关当地享有盛名。身为广东韶关的客家人，我每年回家都要品尝这道佳肴，它以咸味为主，但也有甜味的创新。其中，南乳汁的运用堪称点睛之笔，使肉中夹之香芋，将肉香与芋香完美融合，让人回味无穷。
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