孩子反复咳嗽不见好,这菜便宜还管用!几毛一斤的白菜价儿,冬天更要使劲儿吃
进入冬天,流感、新冠加上支气管肺炎,身边咳嗽发烧的孩子越来越多。
越是这种咳嗽高发期,越得在吃上面下点功夫。
不说我们家基本天天都在煮的银耳羹了,像是清肺润喉的萝卜、白菜,也要常给孩子吃几次!
尤其是萝卜,不仅能润燥化痰、止咳清热,便秘比较严重的宝宝也可以吃。
润肠通便还能消积食,这时候吃它要比药强。
而在我们家,又省事儿又好吃的萝卜做法没别的,就是烙饼。
新鲜擦好的白萝卜丝用盐腌好了,再加胡萝卜丝、葱花、鸡蛋和面粉。
都是简单到了极致的食材和做法,也能凑出一锅美味。
金黄的小饼吃起来一点都不会觉得噎啊、干啊,萝卜丝又鲜又嫩,蛋饼还是软乎乎的。
做熟的萝卜基本没什么辛辣味了,也没有生吃那么寒凉。有脾虚胃寒的宝宝,也不用担心吃多了闹肚子,做早餐它也很合格。
- 白萝卜丝煎饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白萝卜180克 / 胡萝卜30克
葱花10克 / 中筋面粉30克 / 鸡蛋2个
辅料:盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
新鲜的白萝卜去皮切丝,加上盐,一块拌匀腌制5分钟。
02
腌得差不多了,能看到盆里有不少水分,再将萝卜丝捞出来挤一挤,将多余的水分挤出来。这样一会儿做饼再烙的时候,不用担心小饼会散,也更好塑形。
03
碗里加上胡萝卜丝、葱花,倒入鸡蛋,如果这时候如果你们还有其他想要加进去的食材,也都能放进去。只要是味道不冲突的,孩子能接受的就行。
04
老规矩啊,调味还是要鲜菇粉出场,再加上适量的面粉,一块搅匀了就好。
05
上锅之前先给平底锅喷油,再将萝卜丝糊倒入锅中。这里饼就别做得太大了,不好翻面还容易散。不如弄成这种小圆饼,孩子拿着吃也很方便。
06
还是开小火,给小饼底面烙到金黄上色,就能翻面了。
07
继续煎到萝卜丝饼两面金黄,完全熟透了就盛出来,三餐搭配都挺合适。
08
我实话讲啊,冬天就是吃萝卜的季节啊。
切块炖肉,擦丝煮汤,便宜、营养还新鲜,吃起来都是爽脆鲜嫩、水灵灵的。
更不用说做这种懒人小饼了,一共用不上几分钟就能出锅了。
吃起来软软嫩嫩的,该有的营养也不缺,快把它也加入到家庭常做菜单里吧!
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