强冷空气来袭，快给家人煮一锅，多种食材搭配，吃完浑身暖和
2023-12-16 14:03天气预报说这两天要下雪的，雪没看到，雨倒是浠沥沥下了一天多，气温也跟着。这样的寒冷天，一定要吃些热乎的食物。
分享一款好做又美味的面筋汤，多种食材搭配，营养又滋润。香喷喷，热乎乎，早餐、晚餐都适合。家庭做法家常味，大家可以试试看。
面筋鸡蛋汤
【食材】西红柿、花生米、豆腐皮、木耳、海带、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油
【具体做法】
1，100克面粉加50克清水，揉成面团，醒面十分钟，再将面团揉光滑。
2，醒好的面团加一碗清水，多抓洗一会，将面团洗出面筋。面筋和面粉水都要保留备用。
3，热锅凉油，放入葱、姜小火炒出香味。
4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。
5，提前泡透的花生米倒入锅中，再加入适量清水，大火煮开。盖上盖子煮十分钟，将花生煮熟。如果喜欢吃绵软一点的花生就多煮一会。
6，接下来将面筋撕成小块放到汤里。
7，接下来再放入木耳丝、豆腐皮丝、海带丝。然后加盐、生抽、五香粉、胡椒粉调味。大火再煮1~2分钟。
8，接着保持锅里的汤呈沸腾状态，分次加入我们上面洗出来的面粉水，将汤调成自己喜欢的稠度。
9，最后淋入鸡蛋液，用勺子快速搅开。待鸡蛋花飘起来，加鸡精、香油、香菜、青蒜苗调味，搅匀即可关火。
盛入碗中，根据自己的喜欢还可以放些辣椒油和香醋。热乎乎，香喷喷，食材丰富味道好，冬天来一碗，太暖了。
饭饭小贴士
1，花生米一定要完全泡透，如果是早餐吃，头一天晚上就要泡上。
2，这个汤灵活性很大，同样的做法，配菜可以随意替换。
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