老妈教我做香菇酱，简单3步，一看就会，没有一点添加剂
2023-12-09 10:43老妈教我做香菇酱，简单3步，一看就会，没有一点添加剂
在我们的日常生活中，每天都离不开吃饭，那我们在吃饭的时候就要就着菜吃，不然光吃饭就非常的没味，想要做出来的菜好吃，肯定是离不开酱料的，加了酱料的菜品不管是味道还是颜值都提升了一个档次，要说到酱料，大家可能最先想到的是辣椒酱，但对于现在的人来说，辣椒酱已经不能满足他们的胃了，还有像花生酱、芝麻酱、香菇酱等等一些，而在这些酱料中，香菇酱是很受大家欢迎的一种酱料。
香菇酱的制作方法
【准备食材】：香菇、花生米、芝麻。
【制作步骤】：
第一步：首先我们将买回来的新鲜香菇用清水冲洗干净，然后用见到减掉香菇的根部，再将香菇切成末，接着就把准备好的五花肉洗净剁成肉末，加了肉末的香菇酱吃起来的口感会更加的好，香葱洗净、大蒜去皮洗净，生姜也已经，然后把他们全部切成末，然后还把准备好的花生米浸泡好。
第二步：在锅中加入少量的食用油烧热，等到油温7成热的时候，就把浸泡好的花生米沥干水分，放到锅中，用小火炒熟后盛出来，再把芝麻倒进锅中炒至微黄后盛出来，等到花生米自然冷却后剥掉外表的红皮，放到密封袋里面，用擀面杖压成压碎。
第三步|：另起锅倒油烧热，等到油温7成热的时候，就把肉末放进去翻炒至变色，然后加入少量的生抽和料酒翻炒，在另外一个锅中加入少量的食用油烧热，把香叶、八角、桂皮、花椒放到锅中炸出香味，然后捞出来扔掉，接着就把香菇倒进去翻炒，加入肉末、葱姜蒜、辣椒酱和豆瓣酱翻炒，家诶食盐、蚝油、鸡精翻炒均匀，最后加入花生碎和熟芝麻翻炒，好吃的香菇酱就制作完成了。
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