“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。
一、莲藕蒜薹炒肉丁
准备食材：莲藕、蒜薹、肉丁、小米辣、蒜片、酱油、料酒、盐、蚝油、生抽。
做法步骤：
1、首先莲藕去皮后切成小丁，蒜台也切成小丁备用。
2、锅中烧水，水开下入藕丁和蒜苔焯烫一分钟捞出，另起锅油热，放入肉丁炒至变色，然后加蒜片、小米辣、一勺酱油、一勺料酒炒出香味。
3、倒入焯好莲藕丁和蒜薹丁，再加入一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽，大火快速翻炒入味即可。
二、香辣鱼块

准备食材：草鱼、姜、蒜、小米辣、青椒、豆豉、花椒、花椒粉、料酒、酱油、盐、蚝油、啤酒、米醋。
做法步骤：
1、将草鱼处理干净，剁成大小均匀的小块，然后加姜片、花椒、花椒粉、一勺料酒、一勺盐、一勺酱油，抓拌均匀，腌制一小时。
2、锅中烧油，油热下入鱼块，用中火煎至两面金黄，然后放入姜末、蒜末、小米辣、豆豉大火翻炒出香味，加入半勺蚝油，少量的啤酒稍微焖一下，收干汤汁后放入青椒，最后加入一勺米醋去腥增香，翻炒均匀就可以出锅了。
三、炝拌花生米

准备食材：花生米、胡萝卜、蒜末、芹菜、盐、白糖、花椒粒。
做法步骤：
1、花生米用开水浸泡二十分钟，泡过的花生米更容易煮熟，再切一些胡萝卜丁和芹菜段。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，一分钟后捞起沥干，再放入花生米煮至十分钟捞出放入容器中。
3、加入一勺盐、一勺白糖翻拌均匀，再加入加入一勺蒜末，锅中烧油，放入花椒粒，小火将花椒炸香，再将热油淋在蒜末上，搅拌均匀即可完成。
四、麻辣鸡翅

准备食材：鸡翅、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉。
做法步骤：
1、鸡翅对半剪开，放入葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉抓匀腌制二十分钟。
2、锅中烧油，油热下锅煎至两面金黄，捞出放入碗中，加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻，抓拌均匀即可完成。
五、海苔碎饭团

准备食材：剩米饭、胡萝卜、香菜、海苔碎、酱油。
做法步骤：
1、剩的米饭中放入胡萝卜碎、香菜碎、海苔碎，用手抓拌均匀，捏成你喜欢的形状。
2、锅中刷油，放入饭团，刷上酱油，表面煎至焦黄即可完成。

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贴主:yanziaz于2023_11_12 9:44:50编辑