保定，是一个美食的海洋，不仅有众多地方特色美食，还有众多全国各地的特色小吃，其品种之丰富，远超人们的想象。接下来，就让我们一起领略其中10种令人垂涎欲滴的美食吧！

1、锅包肘子
这道菜可谓是保定的招牌菜之一。

锅包肘子外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，吃上一口让人回味无穷。配上大葱和面酱，更是别有一番风味，让人食欲大增。


2、文食肆热干面
这款面食可谓是经典中的经典。

文食肆热干面主打原汁原味的武汉特色美食，其面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，与一般的热干面馆不同，她的用料极为考究。

面条选用优质冬小麦研磨的筋度不低于32度的面粉制作，长度控制在20厘米，粗度在1.85毫米，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，不仅色泽亮黄油润，更能让每一位顾客吃出营养，吃出健康。
秘制配方的芝麻酱，选用武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻精心磨制而成，色泽鲜亮，味道醇厚。

在保定，想知道哪里的热干面最好吃，只需永远相信文食肆热干面。


3、鸡里蹦
这道菜是地地道道的保定菜。

鸡里蹦以白洋淀特产的大青虾和家养雏鸡为主料，两鲜并举，由河北大厨创造出的这道甜咸醇香、营养丰富、色香味俱全的地方名菜。

品尝后，唇齿留香，回味无穷。


4、 牛肉罩饼
牛肉罩饼是保定本地的特色小吃之一。

牛肉罩饼是河北省的特色小吃之一，被称为色、香、味三绝，入选了由中国烹饪协会主办的书届中国地域十大名小吃河北省名单。

牛肉色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻。特别是刚刚出锅的酱牛肉肥嫩鲜美，用老汤罩葱、罩牛肚、罩牛肉、罩熟透的大饼等，吃着香浓松软，越嚼越香，味道一绝。


5、高碑店豆腐丝
这道菜是一道美味可口的名菜。

高碑店豆腐丝由制作豆腐进展而来，以其浓郁的香味、乳黄的色泽和匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。

高碑店豆腐丝在用料上考究又严谨，融汇了各家味蕾，直到现在形成独特的地方风味，在我国北方还是很出名的。


6、棋子烧饼
这款糕点类小吃是河北唐山地区的特产。

棋子烧饼因形状如小鼓、个似棋子而得名。其色泽金黄，里外烤制酥土，肉馅鲜香酥脆，适口不腻。是一款非常不错的美食小吃。


7、冰糖糖葫芦
这款美食在保定可谓老少皆爱。

冰糖葫芦历史悠久，自古以来就深受人们的喜爱，特别是在保定入秋之后，可谓是每一个人都会去买几串吃。

冰糖葫芦是选用鲜果串起，经过糖蜜浸泡和凝固而成，外酥内嫩，口感香甜。

据说在宋代和明代就出现了蘸糖的单个红果，那会儿还叫“糖堆儿”，到了清代就已经出现了现在我们见到的糖葫芦。


8、烤鸭
保定对烤鸭的钟爱只需你到街头小巷走一圈就能知道，无论是现烤现切烤鸭、啤酒烤鸭还是转炉烤鸭，大街小巷可谓是数不胜数。

众所周知，烤鸭本是北京和南京的一道特色名菜，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。该菜品以皮脆肉嫩、色泽红艳、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。


9、炸糖糕
糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，起源于河北，口感外皮软糯甜而不腻是保定的一道经典美食。

糖糕的以外形精美、口感独特的制作工艺而受到欢迎，其口感香甜可口，酥脆诱人。

吃糖糕讲究现炸现吃。刚出锅的糖糕呈椭圆体形状立整放置后容易变软变塌表皮不再松脆吃起来又有一番风味内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。


10、炒饸饹

饸饹是山西地区的特色家常小吃但在保定依然深受喜爱。

炒饸饹味美可口，经济实惠。其制作方法简单，讲究面团要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜。将做好的饸饹搭配各种配料如豆芽、肉丝等经过炒制而成，面条劲道，配料鲜嫩，一口下去，别有一番风味。


结语：保定的美食数不胜数，不仅有本地特色，还兼容并包，汇聚了全国各地的美食。