每天做饭，很难把饭吃得恰到好处。如果米饭做多了，第二天还可以吃。在家生活要勤俭节约，不浪费粮食。这就是为什么我家里吃不完的米从来不扔掉的原因。每当有剩下的米饭时，我就把它扔掉。找到一种方法来处理它，并以不同的方式吃它。除了炒饭，剩下的米饭还可以做成小零食，比如锅巴、寿司等，我给大家分享8道用剩米做的美味佳肴。了解如何做。再也不用担心剩下的米饭了，看看吧！

【时令蔬菜番茄酱拌饭】


【配料】：番茄1个，胡萝卜半个，青豆50克，玉米50克，剩米饭1碗，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量

【做法】： 1、准备好材料。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块。将萝卜去皮，切成洞。

2、青豆、玉米洗净，放入加少许盐的沸水中焯一下。

3、锅中倒入适量的油，加入西红柿，搅拌至变软呈沙状。

4.将焯水的青豆和玉米放入锅中一起搅拌，然后加入1汤匙生抽和少许盐。根据个人口味加入适量的糖，然后加少许水。

5.煮至汤浓稠，将剩余的米加入锅中，搅拌均匀，煮1分钟即可关火。

【肥牛饭】


材料：米饭一碗，牛肉一盒，洋葱半个，胡萝卜半个，西兰花几朵，生抽2勺，蚝油1勺，米醋蜂蜜混合液1勺，盐少许、油适量、水淀粉适量

做法：1、洋葱剥去外皮，洗净切成圈，胡萝卜去皮切成花状，西兰花掰成小花。

2、锅中倒入适量的水，加入一勺盐和半勺油。水烧开后，将西兰花和胡萝卜放入锅中焯水3分钟，捞出备用。

3. 将肥牛肉卷放入锅中，加入料酒焯至变色，捞出备用。

4.准备一碗酱料，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，米醋和蜂蜜混合物1汤匙，加少许盐搅拌均匀。盐的量根据个人口味添加。

5、锅中加入适量油，加热至60%热。将切碎的洋葱加入锅中。

6.炒至洋葱变香且透明。将焯水的牛肉卷放入锅中，搅拌均匀。

7、将调好的酱汁倒入锅中，快速搅拌几下，使牛肉浸入酱汁中，然后加入适量水淀粉勾芡，快速搅拌至汤汁变稠即可关火。

9. 将米饭放在碗底，上面放上炸好的牛肉卷，加入西兰花和胡萝卜。一道美味的牛肉饭就做好了。

【西兰花肉松饭团】


【材料】：剩饭1碗，西兰花2朵，胡萝卜1小段，肉松适量，盐少许，亚麻籽油适量【做法】： 1.胡萝卜去皮，洗净，切成小块。将西兰花洗净，用淡盐水浸泡，然后切成小朵。

2、锅中倒入适量的水，烧开后加入少许盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜在水中焯一下。

3. 将焯水的西兰花和胡萝卜取出，沥干水，放入食品加工机中，加入切碎的蔬菜搅拌。

4、然后加入适量的肉和切碎的蔬菜，搅拌均匀。将剩余的米饭放入食品加工机中，与碎肉和蔬菜混合均匀。

5、最后加入少许盐调味，然后加入适量亚麻籽油拌匀。

6、戴上一次性手套，取适量大米，揉成饭团。

【椒盐饭锅巴】


【配料】：剩米150克，鸡蛋1个，面粉40克，生粉10克，盐、胡椒粉适量，盐适量，肉末适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，剩下的米饭加入适量的盐、胡椒粉拌匀。

2、加入面粉和玉米淀粉拌匀，然后加入1个鸡蛋打匀，加入适量切碎的柠檬汁拌匀。

3、将拌好的米饭放入塑料袋中揉至粘稠，用擀面杖擀成薄片，用刀切成小块。

4、锅中倒入油刷均匀，放入米片煎至两面金黄。

【酸黄瓜蛋炒饭】


【材料】：鸡蛋2个，剩米饭1碗，咸菜3根，盐少许，油适量，柠檬碎少许

【做法】：1、准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入盐和少许料酒，将蛋液打匀，黄瓜切成小片。

4、锅中倒入少许油，倒入蛋液。稍微变硬后，用勺子快速打散，舀出蛋液。

6、将米倒入锅中，搅拌均匀，加1撮盐，搅拌均匀。将煎好的鸡蛋倒入米饭中，搅拌均匀。

10.加入切小段的黄瓜搅拌均匀，然后撒上少许雪花，关火。

【培根杂菜汤圆】


【材料】：剩米饭一碗，培根一块，胡萝卜半根，玉米粒适量，青豆适量，紫菜4片，盐少许，油少许

【做法】： 1、准备一碗剩菜。首先将培根切块，胡萝卜切细粒，玉米粒、青豆焯水。

2.锅里放少许油。加入培根并搅拌，然后加入玉米粒、青豆和胡萝卜。

3.搅拌均匀加少许盐调味，然后加入米饭搅拌均匀即可关火。

4. 取一个小炒饭团，用力压成三角形，然后在底面包上放一块海苔。

【番茄土豆烩饭】


【材料】：剩饭一碗，土豆1个，西红柿2个，生抽1勺，番茄酱1勺，油少许，葱花适量

【做法】：1、准备好材料，先将西红柿清洗干净，用刀在表面划出划痕，用开水浸泡，然后去皮。2、西红柿去皮切小块，土豆洗净也切小块。

3.锅中倒入少许油，加入切小块的西红柿，搅拌至西红柿呈沙状且粘稠。

4、锅中加入适量的水，将切成小块的土豆一起放入锅中。

5、煮至土豆软糯，加入生抽1勺、番茄酱1勺调味。可以根据个人口味添加适量的糖。

6.当番茄汤浓稠时，将1碗剩下的米饭放入锅中，搅拌均匀，煮至米饭膨胀并吸收足够的汤汁，然后关火。关火前撒上葱花。

【海藻仙贝】


【材料】：剩米饭1碗、海片适量、生抽2汤匙、蜂蜜1.5汤匙、油适量

【做法】：1、将剩下的大米放入涂了油的塑料袋中，用擀面杖将大米擀成0.5毫米的薄片。

2.然后用杯子或其他圆形物体浸入水中，然后在米饭上压出形状。

3.取出压好的米饭，放入不粘烤盘中。

4.放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤15分钟左右，直至年糕干硬。

5、炒的时候准备酱汁，碗里放2勺生抽和1.5勺蜂蜜，搅拌均匀后放入。

6.将烤好的年糕从烤箱中取出，两面均匀地刷上一层酱汁。

7.炒锅中倒入适量的油。当油温60%热时，将带酱汁的意大利面放入锅中。

8.炸至金黄后捞出。趁热把紫菜片包起来，香脆可口的蛤蜊就可以吃了。

这8种剩菜吃法你喜欢吗？学会了，你再也不用担心家里有剩菜了！