时间过得很快，我们迎来了国庆的假期，今年的国庆跟中秋是连在一起的，所以假期非常的长。有七八天的假期，大人小孩都开心，都放假了。长假时，我们会到处走走，跟朋友聚聚。

闺蜜最近搬了新家，她的新家离我们老家很近，所趁着假期回家，我们一起相约聚一起。闺蜜给我们做了一大桌的美食，有鱼有肉，还有青菜，荤素搭配得非常合理。

不过，有一道美食让我特别的喜欢。它就是一盆看不起眼的糯米笋，非常嫩，而且脆甜。我们几个人围在餐桌上品尝着这一桌美味佳肴，而糯米笋的口感是非常的鲜嫩，略带一种清香的笋香味，如同糯米一样，软绵的口感相结合，仿如在我们口中点燃了一团的小烟花，非常的美妙。糯米笋主要是由笋嫩尖制作而成，它的口感都非常的鲜嫩，深受大家的喜欢。


不要小看这一个糯米笋，它的营养价值可是很高呢？

糯米笋中含有丰富的蛋白质，氨基酸，纤维素，还有脂肪含量较为低，是一种低糖，高纤维的食材。它不仅能促进食欲，还有排毒通肠便，以及健脾养胃等都是有一个很好的帮助。

秋季天气凉爽，我们都会吃一些滋补的食材，而这些食材都相对会油腻，高热量，那我们这一个糯米笋就非常的适合，有开胃解腻，还有滋阴润肺等好处。

节假日的时候我们经常会走亲访友聚餐，所以这一道美食可以安排起来。刮油减脂，排毒通便，今天我们也来分享它一个好吃的做法，一起看看吧。


准备食材：

五花肉，糯米笋，酸菜，食盐，酱油，蚝油，食用油

具体做法：

1.（处理酸菜）

备好的酸菜取出适量放在碗里面，加入清水清洗。如果说酸菜比较咸的话，我们可以加点水浸泡，去掉里面的咸味。把酸菜洗净，洗净之后的酸菜放一旁。


2.（清洗糯米笋）

准备一包糯米笋，糯米笋倒出来，放清水中汁，清洗两三遍，把它洗干净。把糯米笋洗净之后捞出，放一旁。


3.（下锅炒）

取出一小块肉，肉洗干净，把肉洗净之后，切片，切好的肉放一旁。锅中

的水分干后，把备好的五花肉放入油锅中。五花肉下锅之后，用小火炒一下，给它们炒均匀。五花肉煸炒出油之后加入少量的食盐，然后再炒一下，炒香。


随后，把备好的酸菜放进去。酸菜下锅之后，用铲子给它快速翻动，炒均匀。把锅里面的酸菜炒均匀后加入糯米笋，然后用铲子多翻动，炒一下。



4.（加入调味品）

把食材炒好，加入配好的食盐，酱油，蚝油，再加入一点点的水，盖上盖子焖煮5分钟，让它更为入味好吃。


5.（出锅）

炒笋的时候加点猪油或者是五花肉，有猪油炒出来的笋口感会不会更好。这道美食里面加有酸菜，酸酸的味道也可以使得笋口感更为丰富。开锅收汁，汤汁还比较多，就可以用大火收汁一下，然后是炒均匀，我们也就可以出锅了。


这样子一份五花肉焖酸笋就完成，非常的简单，但是口感是特别的好吃。这个做法非常建议大家不要错过，很开胃，很好吃。不管是自己吃或者是有客人来上桌，也是特别不错。笋里面的膳食纤维，微量元素很高，经常吃多油腻的食材，这一道菜就很适合，有很好的排毒刮油的好处。


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