秋季，多给家人做这道汤，清热去火又补钙，大人孩子都喜欢
2023-10-05 02:24秋季，多给家人做这道汤，清热去火又补钙，大人孩子都喜欢
大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常适合秋季喝的汤，这道汤不仅营养丰富，还能清热去火，最重要还很补钙哦。秋季，唯一的特点就是干燥，还特别容易上火，其实秋燥是一种季节病，因为秋季空气湿度发散过快，人很容易脱水，进而引发干燥上火。这时候我们要多给家人做一些清淡美味的汤，补水润燥的同时还可以补充营养，俗话说：秋天一碗汤，不用医生帮，可见秋天喝汤是非常重要的。
今天给大家分享的是海蛎豆腐汤，清热去火又补钙，超适合秋季食用。大家都知道，海蛎营养丰富，味道鲜美，是一种高蛋白，低脂肪的海产品，它的钙含量和牛奶相近，是非常好的补钙食材。而豆腐的营养也很全面，钙含量也很高，不仅能清热去火，还能强壮骨骼。秋季，多给家人做这道汤，清热去火又补钙，大人孩子都喜欢。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧学起来吧。
【海蛎豆腐汤】食材：海蛎250克，豆腐500克，紫菜少许，红薯淀粉适量，葱15克，生姜15克，生抽1勺，料酒1勺，蚝油半勺，白胡椒粉适量，适量盐，少许鸡精。
烹饪方法：
第一步：海蛎清洗干净，控干水分放入碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，搅拌均匀腌制一会，再加入红薯淀粉搅拌均匀。
第二步：紫菜冲洗干净，姜去皮洗净切丝，葱洗净切葱花。
第三步：锅里放入一碗水烧开，加入一勺盐调匀，再把豆腐冲洗一下切成小块，放入锅里煮3分钟捞出，控干水分待用。
第四步：热锅放入少许油，把姜丝和葱白放入炒出香味。
第五步：倒入一大碗水烧开，加入适量盐，再把豆腐放入煮至豆腐浮起来。
第六步：再把紫菜放入，倒入腌制好的海蛎，用筷子快速搅拌，以免海蛎结成团，然后把汤再次煮开。
第七步：汤开再煮2分钟，加入适量白胡椒粉和少许鸡精调匀，放入葱叶即可出锅。
第八步：鲜美的海蛎豆腐汤做好了，清热去火又补钙，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
小提示：海蛎要提前腌制一下，做出来更鲜嫩美味，喜欢汤汁比较浓稠的话，最后可以再勾一点芡哦。
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