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鸡胗最简单的做法,非常下饭有嚼劲,百吃不腻,孩子点名要吃!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-10-04 16:25 已读 680 次 2赞  

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鸡胗作为鸡肉的珍贵部位,其细腻的口感和丰富的营养价值令人难以抗拒。红烧鸡胗以其独特的烹饪技巧和口感,成为餐桌上的一道亮点。



这款菜品不仅口感细腻,而且营养丰富。鸡胗富含蛋白质、铁、钙等营养物质,有助于促进身体健康。烹饪过程中的炖煮,使得鸡胗完全入味,口感更加鲜美。是一道让人回味无穷的美食。它的特色在于鸡胗的细腻口感和红烧的独特味道。每一口咬下去,鸡胗的鲜嫩和调料的香气相互交融,令人陶醉其中。


快来尝试制作这款美食吧,让你的餐桌更加丰富多彩!红烧鸡胗,肉质鲜嫩,口感细腻,让你的味蕾感受到前所未有的满足!无论是家庭聚餐还是朋友聚会,红烧鸡胗都是一道不可错过的佳肴!


【红烧鸡胗】


制作配料:鸡胗500克 生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺 盐半勺 葱结1个 白胡椒粉2克 青辣椒2个


制作方法:


1、准备鸡胗,先把鸡胗处理干净,最好用盐水搓洗几遍,然后切成小块,方便入味;



2、鸡胗冷水下锅,加入花椒八角生姜片焯水,大约3-5分钟左右,捞出来沥干水分备用;



3、锅中加入植物油,加点白糖翻炒出糖色,放入焯水的鸡胗翻炒至上色;



4、再加入白胡椒粉、盐、生抽、老抽翻炒至上色;



5、加入没过食材的开水,加入一个葱结;大火烧开转小火焖炖50分钟左右;



6、出锅之前加入辣椒块翻炒出香味;



7、辣椒炒鸡胗就完成了。非常下饭,而且有嚼劲,没有腥味,百吃不腻!


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