导语：不知道吃什么的看过来！这5道盖浇饭巨好吃，做法简单，百吃不厌

你是不是有时候下了班不知道吃什么？下馆子太花钱，吃泡面又太寒酸，到底吃啥好，不如试试这几道盖浇饭，比点外卖强，好吃卫生又花钱不多。

不知道吃什么的看过来！这5道盖浇饭巨好吃，做法简单，百吃不厌！快来看看吧，这几道好吃不贵的盖浇饭我家小孩都很喜欢吃，你一定要尝尝。


一、土豆咖喱鸡块盖浇饭

做法：

我喜欢选用鸡腿肉，做出来口感更好。用厨房剪刀去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小块。

处理好后装进碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，因为咖喱有味儿，只需要少许生抽增加底味就行。

土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切成滚刀块。
锅内加油，烧热后倒入鸡块翻炒，炒到变色，再倒入土豆、胡萝卜翻炒，大约两分钟。

接着倒入适量热水，煮开后转小火，焖煮到土豆变软，再放入咖喱块，我喜欢买的咖喱，一盒有四块，每次放两块，可以做出二大一小的量，你可以根据自己的口味调整。

关火焖一会儿，至咖喱化开，再开火翻炒几下，至浓稠的状态。最后盛出浇在米饭上，就可以食用了。


二、青椒肉丝盖浇饭

做法：

青椒洗净，切成细丝。蒜拍碎切蒜末。猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

空碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。

锅内加油烧热，放入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入青椒翻炒，至断生。

接着倒入肉丝翻炒均匀，再倒入料汁翻炒至浓稠，就可以出锅了，最好有些酱汁，盖在饭上才更好吃。


三、肉末茄子盖浇饭

做法：

茄子清洗干净，切成小条，加盐抓拌均匀，腌制十分钟。猪肉剁成肉末。蒜末、葱花、小米椒圈准备好。碗中放入生抽、蚝油、老抽、香醋、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。

茄子挤掉水分，入锅炸到变软捞出，稍微沥下油。

留底油放入肉末翻炒，变色后加入葱蒜小米椒炒出香味，再放入茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀，就可以盛出盖在米饭上了。


四、番茄鸡蛋盖浇饭

做法：

番茄洗净，入锅煮一两分钟，再去掉外皮，切成小块。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，放入葱花爆锅，再倒入番茄炒出汁水。

接着放入盐、生抽、白糖翻炒均匀，再倒入少许清水搅拌均匀。最后倒入鸡蛋翻炒至浓稠，就可以盛出盖在米饭上了。


五、麻婆豆腐盖浇饭

做法：

牛肉冲洗一下，去除血水，再剁成肉末，也可以用料理机搞定。肉末装进碗中，加入生抽、胡椒粉、淀粉、油搅拌均匀，腌制片刻。

豆腐切成小块。蒜末、姜末准备好。

锅内放入花椒粒，小火炒出香味，再用擀面杖碾碎，如果不喜欢颗粒感，可以后面加花椒粉。豆瓣酱剁碎待用。

锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒散后小火加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面，炒出红油。

接着倒入适量热水，煮三分钟，再倒入豆腐块，煮开后转中火，煮到豆腐入味。

最后加盐、鸡精调味，再分次加入淀粉水勾芡，变浓稠后出锅，浇在米饭上即可食用。


以上五道盖浇饭我家经常做，大人孩子都很喜欢吃，你也快试试，保准吃一次就忘不掉了。