导语：推荐几道北方人最爱吃的家常菜，吃完还想吃系列，想学赶紧收藏！


hello大家好，欢迎大家来到晨晨美食达人，很开心跟大家又见面了，今天我要跟大家分享知道北方人最喜欢吃的家常菜，喜欢的朋友赶紧收藏这篇文章吧。废话不多说，我们直接进入正题。


第1道鱼香肉丝。做鱼香肉丝所需要的食材分别为：猪后腿肉、黑木耳、竹笋、剁辣椒。辅料：大葱1根、姜一小块、酱油1小勺、醋2小勺、白糖3小勺、淀粉4小勺、温开水半碗。

制作方法：首先，把所需要的食材准备好，将猪肉切成细条，放在盆里加入两小勺淀粉滴几滴，食用香油搅拌均匀备用。接着，把竹笋切成细条，黑木耳泡发洗干净切条大葱切小段生姜切碎备用。其次，起锅烧油，把准备好的肉丝放进去炒散，接着放入剁椒炒香之后把葱段姜末放进去翻炒均匀。最后，把准备好的笋条和木耳放进去翻炒均匀，炒到八成熟的时候倒入料汁，大火收汁就可以了。料汁所需要的食材比例分别为：酱油1勺、盐1勺、醋2勺、白糖3勺，淀粉2勺，倒入温开水搅拌均匀。


第2道可乐鸡翅。做可乐鸡翅所需要的食材分别为：鸡翅中、可乐、八角、料酒、生姜、葱段。


制作方法：首先把食材准备好，将鸡翅清洗干净，放入姜水中煮沸，捞出来沥干水分备用。接着，起锅烧油，把鸡翅放进锅里，煎到两面表皮泛黄，倒入可乐，没过鸡翅就可以了。另外，加入准备好的大料，葱段姜片以及酱油大火烧开以后转为小火。最后，炖至汤汁变得浓稠，就可以出锅装盘了，这样一道好吃的可乐鸡翅就做好了。


第3道糖醋排骨。做这道菜所需要的食材分别为：猪排骨，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，芝麻，冰糖。


制作方法：首先，把食材准备好，将排骨切成小块，冷水下锅，水开后撇出表面的浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少量的盐，滴几滴醋，转小火炖煮40分钟左右。接着，捞出排骨，沥干水分备用，盛出一小碗排骨汤放在一边。另外，起锅烧油，加适量的白糖，炒出糖色之后，放入排骨，炒至表面上色，再加入料酒酱油醋。然后，把准备好的排骨汤倒进锅里，转为小火焖煮20分钟左右，开大火收汁。最后，在收缩的时候加入少量的冰糖，征收完以后沿着国标再倒入少量的做翻炒一下就可以出锅装盘了，表面撒上白芝麻做点缀，这样一道好吃的糖醋排骨就做好了，看起来就特别有食欲。


第4道麻婆豆腐。做这道菜所需要的是分别为：豆腐，辣椒豆瓣酱，猪肉末，香葱，白糖，还有一碗开水。


制作方法：首先，把食材准备好，将豆腐切块。接着，起锅烧油，放入肉末翻炒均匀。其次，把煮好的辣椒豆瓣酱放进锅里翻炒均匀，加适量的白糖，放一碗开水进去。另外，将豆腐放进去一下，改小火慢炖10分钟左右就可以了。


最后，开大火收汁，当汤汁变得浓稠时，就可以关火出锅装盘了。豆腐表面撒上葱花，这样一道好吃的麻婆豆腐就做好了。