不用打发,半小时就可以搞定玛德琳迷你蛋糕,孩子特爱吃
上次吃过双色玛德琳蛋糕后,孩子一直念念不忘,想到今天孩子开始放寒假了,那么就再做一点给孩子当零食吃吃,这次就做个抹茶味的吧!既好看又好看,翠绿翠绿的让人感受到春天的气氛。加上这次要做的是迷你玛德琳,小小的一个,就不搞那么麻烦了。其实玛德琳蛋糕的做法特别简单,不用打发鸡蛋,不加上冷藏的时间,半小时就可以搞定迷你玛德琳蛋糕,孩子特爱吃。
这次用的抹茶粉还是朋友特别从日本带回来给我的,收到时太惊喜了,朋友说我一直在找抹茶粉,她又刚好去了日本旅游,但又不知道哪些抹茶好,就每样都买了一包给我试试,我一听都不知道怎么说好了,真的是太太开心了。所以这几天都在试用这些抹茶粉。烤出来的颜色不是我想要的翠绿色,但是有一股淡淡的抹茶清香,特别好闻。
抹茶迷你玛德琳蛋糕
所需材料:鸡蛋1个,黄油40克,低筋面粉50克,白糖35克,泡打粉1克,抹茶粉5克
制作方法:1、黄油隔水融化备用,或者用微波炉加热至融化
2、鸡蛋打入容器中,一次性加入全部的白糖,用手动打蛋器搅拌至白糖融化
3、筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,搅拌均匀
4、再加入黄油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时
5、一小时后取出回温一下,翻拌均匀后装入裱花袋中,再挤入模具中
6、放入预热好的烤箱中,上下火160度,中层烤12-15分钟,烤好取出趁热脱模晾凉
一道美味的抹茶迷你玛德琳蛋糕就做好了,香甜美味,做法简单,你也快来试试吧!
小贴士:烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
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