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都说是"秋季第一宝",比雪梨更润燥!多吃养胃养人,孩子少往医院跑

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-09-12 16:22 已读 441 次 1赞

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虽然已经进入九月份了，但秋老虎威势不减。就连大连也都还在28、29℃附近转悠，多地甚至还维持在30℃+！

这时候你别急着给孩子贴秋膘，反倒是该吃些清热解暑、滋养润肺的菜蔬才好。

就拿今天这个莲藕来说吧，公认的“秋季第一宝”，应季鲜嫩，还能润燥！



新鲜的莲藕不仅口感脆嫩，营养价值也比较高。

不仅有丰富的铁 、钙等微量元素，还富含膳食纤维和维生素C、维生素B6，对我们养胃补脾，益气安神都很有好处！

平时在家里，简单切片清炒，爽口鲜脆；熬煮煲汤，香软粉糯，基本没有它哄不住的嘴和胃。

就算遇到挑食的孩子，直接做成今天这种狮子头、小丸子，既能让孩子吃到莲藕的营养，又不会很挑！


清蒸的做法，最大程度地保留了莲藕的鲜味和营养。肉丸不硬、不柴，还很好嚼！

刚入口是软软糯糯的，再嚼两下就能尝到鲜脆的藕丁，两种口感，两种享受，怪不得人人都爱吃。


- 莲藕狮子头 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

莲藕50克 / 猪肉60克

胡萝卜15克 / 玉米淀粉8克

辅料：酱油、鲜菇粉、盐、食用油、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01


新鲜的脆藕洗净去皮，切块后扔进料理机里。加上猪肉、胡萝卜一块搅打均匀。

*这3样属于基础食材了，哪个我都不建议你们省略。除此之外，你们还可以加上西蓝花、青菜碎，孩子能接受，就尽量做得丰富一些。

02


调味就比较简单了，1勺酱油，适量的盐和鲜菇粉，加上玉米淀粉，一块搅匀了就成。

03


找一个耐高温的大碗，倒入1/3的温开水，加入少许的食用油、酱油，简单给汤底调个味。

04


刚刚调好的肉馅整理成一个大丸子，我比较爱吃这种大个头的，你们也可以做成一个个小丸子，不差什么。

05


准备好了就将大碗放入蒸锅，水开计时蒸25分钟。

06


时间到了，肉丸也完全熟透了，就给它取出来。撒上一丢丢葱花，爱吃香菜的孩可以加点香菜，味道真的很不赖。

07


今天这个莲藕狮子头，口感是有点偏软的，比较适合小宝宝。如果想要更紧实一点的口感，你们就直接增加猪肉用量就行。

有没用完的藕片也可以垫在盘底一块蒸，


又鲜嫩、又爽脆，孩子怎么可能不爱吃呢！