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立秋后这菜大量上市，没牙的宝宝也能吃！香糯绵软营养全

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-09-03 22:34 已读 670 次 2赞

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在我看来，土豆泥就是那种少有的，既不费妈，也能哄娃的全能辅食！

小时候就给孩子吃这种原味的，大一点还可以加上各种蔬菜碎、肉末或者是午餐肉丁，拌一拌就特别香。


但如果要选一个阿哲最喜欢的吃法，那还得是今天这种蔬菜土豆饼。

小块块的形状特别好拿，一煎一烙，比蒸出来的土豆泥还要香3分！


想要做好土豆泥，我们首选的就是这种又甜又糯的黄土豆。

水分低、口感好，和各种各样的配菜组合，平均分都在90以上。

搅好的土豆泥不用你费劲团成团，直接做成这种糊状，不仅省事儿，翻车率也能低很多！



刚出锅的小饼还有点外脆内软，但整体还是很好嚼的。土豆泥混着葱花的香味，越吃还越上瘾。

而且你别看这小饼就这么大一点，像是蛋白质、维生素、膳食纤维和碳水这些必要营养都不缺。

你拿来给孩子当早餐、加餐也很不错！


- 蔬菜土豆饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆230克 / 鸡蛋1个

胡萝卜25克 / 葱花5克 / 中筋面粉30克

辅料：盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01


新鲜的黄土豆去皮切块，上锅蒸15分钟左右。蒸到熟透的土豆取出来，压成细腻的土豆泥备用。

02


配料我这里用的都是最简单的搭配，胡萝卜、葱花既能增加颜值，还能提升香味。

*小宝宝吃，这里你们尽量选择好嚼一点的天然食材，大宝宝吃，还可以加点炒好的肉馅，午餐肉丁、香肠丁，味道还能再提升一个档次。

03



碗里打入一个鸡蛋，加上面粉、盐和鲜菇粉，一块拌匀了。这里再次搅拌的时候，你们尽量搅得细一点，不用有那种大的疙瘩，吃起来口感也能更好。

04


搅好的土豆糊不用你塑形，直接装进裱花袋里就行了。

05


不粘锅喷油，将土豆泥挤进去。这时候你们可以多挤一些，前几个不要求造型，主要是练手。

06


小火给土豆饼烙到金黄，就能翻面了。继续烙到小饼两面都是金黄熟透的，出锅、上桌。

07


今天这个土豆饼够简单了吧，可以说是一看就会，一做就成！

软糯的土豆饼里夹杂着葱花的香味儿，吃一口想两口，根本就停不下来。