面粉加鸡蛋换一种独特做法，个个酥脆掉渣，越嚼越香，做法超简单 -6park.com

面粉加鸡蛋换一种独特做法，个个酥脆掉渣，越嚼越香，做法超简单

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-08-08 9:42 已读 844 次 3赞

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面粉是大家最熟悉的主食，用最普通的面粉，能做出各种各样的花样面食，比如面条，包子，馒头等等，今天和大家分享的就是，用面粉和鸡蛋，做出来一款小吃，层层酥脆，做法介绍详细，零厨艺一看就会的美食。

1、在一个大一点的容器中，先放入300克的面粉，做这款小吃，用普通面粉就可以了，在面粉中打入一个新鲜的鸡蛋，用筷子把鸡蛋和面粉搅拌均匀。

2、再加入三克的盐，用100克的温水和面，一边倒入温水，一边用筷子搅拌面粉，搅拌成面絮状的时候，再放入20克的油，用手把面粉揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，放在一边，饧面25分钟备用。

3、在另一个容器中，放上35克的面粉，六克的食用盐，35克的油，筷子搅拌均匀，调成一个油酥备用。

4、在案板上抹上一层油，把饧好的面团放在案板上，用擀杖擀成一个长方形的薄片，再用刀把面片分成宽窄均匀的长条。

5、在每一个长的面片上刷上一层油酥，两个面片叠在一起，用擀杖擀成再长一点的面片，再刷上一层油，像这样来回重复把两个面片多次重叠，最后再卷成卷，用刀把卷好的卷切成两份，再用擀杖分别擀成圆饼。

6、热锅倒入食用油，油温升高后，放入擀好的面片，开中小火炸至，在炸至的过程中，要不停的翻面，让两面都受热均匀，把面片炸至飘起，两面呈金黄色即可出锅。

又酥又脆的美味就做好了，咬一口酥脆掉渣，是一款很不错的美食，值得您一试做法。

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