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只需一个紫薯，教你做紫薯双色花卷，香甜松软，新手也能一次成功

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-07-30 10:28 已读 505 次 3赞

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紫薯花卷是一道制作简单营养丰富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟压成泥的紫薯，在加入酵母发酵，分层成面卷，最后放入蒸锅蒸熟就行了。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。只需一个紫薯，教你做紫薯双色花卷，香甜松软，新手也能一次成功，快来试试吧

用料

牛奶或奶粉

酵母 6克

面粉 500克

糖 5克

水适量

紫薯 3个

盐 2克

一次发酵紫薯花卷的做法

面粉加入上述材料分别合成两个面团，加紫薯的那份少放点水

分别擀成两片大小一致的面片摞在一起

均匀撒上一层盐，再抹上一层食用油

从一边卷起

再对折，总共三层

分成两段后，每隔三厘米左右均匀切成一小段，这一步忘记拍照了

每两个一组放在一起

用一根筷子向下压一下

切口向上抻长

缠绕食指一圈在接头处用食指压一下一个花卷就做好了

也可以多拧两圈让花纹更多一些，花卷形状可以随意发挥

剩了一点面另外做了几个小馒头，太丑了，嘻嘻

放在笼屉上醒发30分钟左右变成两倍大

大火20分钟蒸熟出锅即可

小馒头也出锅了

软软的，因为有紫薯还有点甜甜的味道

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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