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夏季必吃的豆角焖面，1分钟教你在家做，简单正宗，一锅都不够吃

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-07-17 10:07 已读 604 次 3赞

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豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。夏季必吃的豆角焖面，1分钟教你在家做，简单正宗，一锅都不够吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

面条 500克

五花肉 200克

豇豆 300克

小米辣 4个

盐 适量

姜 2片

酱油 1勺

蒜 3瓣

豆角焖面的做法

豇豆切成4.5厘米左右的小段，

五花肉切片，最后再留一点肥肉，切成小丁，姜，蒜切沫，小米辣切小丁


锅烧热，不要有水珠，放入肥肉丁，中火


把肥肉里面的油都煸出来


油煸的差不多了，加入姜，蒜，小米辣，煸炒


加入切好的肉片，大火煸炒


加入适量味极鲜，


加入豇豆，中火煸炒


加入两勺盐，因为是做焖面，要比做炒菜盐要多加一勺，


炒到豆角表面有点皱，加水，沫过豆角，加入一点老抽，


把面均匀铺在豆角上面，盖上锅盖，中小火，焖7.8分钟左右，


待水都焖干之后，打开锅盖，一手拿一双筷子，把面拨散，跟豆角拌匀


用大碗吃


小贴士

做豆角焖面，个人觉得还是豇豆最好吃，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！