韭菜也是百搭食材，炒虾仁也很香，很好吃
韭菜也是百搭食材，炒虾仁也很香，很好吃
前几天买菜的时候发现菜市场门口卖虾的摊位人非常多，我也就跟着一起买一点。一次吃不完，我直接放冰箱冷冻起来的，今天准备吃的时候发现，冻过的虾去壳非常方便，正好孩子最近就是不太愿意吃带壳的虾。
我清理的时候就直接把虾壳去掉了，这样炒过之后吃起来就非常方便了。想来想去还是决定用韭菜搭配一起炒一下，光炒虾仁是真的觉得没什么食欲呢。
【韭菜炒虾仁】
主要食材：虾仁，韭菜
具体做法：
虾去壳之后，加食用油，胡椒粉腌制起来，韭菜洗干净切成段备用。
锅炒热之后，加一点猪油进去。我想着用猪油炒虾仁会更香一些呢，最近自己又熬制了一点猪油，夏天用来烧汤或者炒素菜非常好。
把虾仁倒进去，炒至变色，虾仁很容易熟的，大火快速翻炒几下就可以了。
虾仁炒变色之后，加一点生抽，炒均匀之后把韭菜段倒进去。
炒至韭菜断生，加一点盐提味，一点点开水秒微煮一下就可以出锅了。
冻过的虾去壳非常方便，用韭菜搭配一起炒，很不错
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