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入伏吃瓜就选它！清热补水的行家，5分钟煮出一锅鲜

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-07-15 17:28 已读 408 次 1赞

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这个月初，办公室的小姐姐回了一趟老家，给我们拿回来了不少自种的纯绿色丝瓜。

这种富含维生素，又有丰富的膳食纤维和多种微量元素的水灵瓜菜，清热又解暑，很适合现在这个闷热燥郁的季节！


新鲜的瓜菜，都不用你做太多的准备工作。

清洗去皮，切成这种滚刀块的样子，还能最大程度保留食材的原味！


而但凡是做汤，肉蛋通常是必选项！一个煎蛋，或者是几颗肉丸，食材、做法都不复杂。

只要一点盐和鲜菇粉调味，轻轻松松，成就一锅靓汤。


夏天就适合吃点这种汤汤水水的，汤头不油不腻也不腥，丝瓜水润，肉丸香滑。

更懒人的做法，就是往汤里再加点粉丝、细面，清爽又管饱，轻松解决一餐饭！


- 丝瓜肉丸汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉末120克

淀粉10克 / 丝瓜半根

辅料：酱油、葱姜水、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01


在开始做丝瓜汤之前，我们先来做一份肉丸。往猪肉末中加上酱油和淀粉一块搅匀，肉末最好都选新鲜刚搅出来的，口感好、腥味小。

02


再分次往肉馅里倒入葱姜水，搅打到肉馅完全将葱姜水吸收进去了。这个做法不仅能帮助给猪肉馅去腥，同时也达到了嫩肉的目的。

*不想自己做肉丸的，你们也可以用配料好的现成的猪肉丸、牛肉丸、虾滑，配料都能自选的，孩子爱吃哪种你们就做哪种。

03


新鲜的丝瓜去皮切块，我自己更爱这种滚刀块，比切丝更有口感，一口咬下去又鲜又嫩的，嘴里满满都是汤汁。

04


做这种丝瓜汤，你要是直接煮，鲜味就打折扣了。提前往锅中喷油，将丝瓜块放进去，翻炒变软。

05


再加水煮开，顺手调成小火，让它咕嘟。

06


之前我们做好的肉馅拿出来，用勺子舀成肉丸，或者你们直接用虎口团成肉丸，下入锅中。

07


煮到肉丸浮起来，就加盐和鲜菇粉调味，清新爽口，孩子也很爱喝。

08


这实话实说，夏天真的就是该喝汤的时候，尤其是这种瓜菜肉丸汤，有菜有肉还不会觉得腻。

一锅出，还能满足全家的口味，每周最起码也要做1次！